Lorsque ma journée de travail se termine et que d'une voix  douce, Lola me dit : "Mamie j'ai envie de faire un gâteau..." je ne sais que craquer.

Ma pâtissière préférée s'est empressée de rajouter : " C'est moi qui vais choisir la recette et je fais le gâteau toute seule ! ".

J'ai bien essayé de donner des idées, mais cette décision était sans appel. Miss Lola s'est donc installée dans mon bureau et a feuilleté plusieurs bouquins avant de jeter son dévolu sur ce gâteau au chocolat.

Il faut dire que cette recette avait tout pour plaire à Lola, le Nutella en étant la base.

Ce Nutella tant décrié, qui a vu grandir plusieurs générations et qui a toujours beaucoup de succès, n'a pas vraiment trouvé de conccurent à sa taille.

Il existe de bonnes, mêmes d'excellentes pâtes à tartiner, et très certainement de qualité bien supérieure, mais quand on est tombé petit dans un pot de Nutella, on a du mal à décrocher...

Il vous faut, pour 6 à 8 parts :

3 cuillères à soupe de Nutella

3 oeufs

200g de sucre

200g de farine

1 sachet de levure chimique

10cl de lait

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre, puis ajouter la farine et la levure. Détendre le mélange avec le lait. Ajouter ensuite le Nutella et bien mélanger.

Fouetter les blancs d'oeufs en neige très ferme et les incorporer  délicatement à la préparation.

Verser la pâte dans un moule à manqué beurré ou mieux encore dans un moule en silicone.

Faire cuire environ 25 minutes, le gâteau doit rester souple.

Démouler le gâteau sur une grille et le laisser tiédir avant de le napper d'une ganache au chocolat noir ou de Nutella détendu au bain-marie.

Attendre qu'il soit bien froid avant de le déguster.

Pour la ganache, il vous faut :

100g de chocolat noir 

100g de crème liquide 

Mettre le chocolat cassé en petits morceaux dans un grand ravier. Verser la crème liquide chaude sur le chocolat et mélanger énergiquement. 

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                                                         mamie caillou