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2 octobre 2009 5 02 /10 /octobre /2009 09:25

 






En promenade sur les blogs de cuisine, j'ai remarqué ces petits gâteaux chez  Dada du blog:        Un déjeuner de soleil.

J'adore ce blog et je vais souvent lui rendre visite, il fait partie de mes blogs préférés et je vous conseille la promenade !!
Dada ne m'en voudra pas, du moins je l'espère, de vous donner sa recette ...je n'ai rien changé tant elle est parfaite.

Mais si j'allais oublié, je n'ai pas mis de cardamome !!!



Il vous faut:

120 g de chocolat noir
25 g de cacao
90 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique

4 cuillères à café de café en poudre
60 g de beurre à température ambiante
140 g de sucre de canne (ou 120 g de sucre semoule)
1 oeuf
40 g de lait


100 g de sucre en poudre
60 g de sucre glace
1 pincée de fleur de sel


Faire fondre le chocolat au bain-marie et laisser tiédir. Mixer le sucre de canne à la cardamome. Tamisez la farine, la levure, le cacao, le café puis ajouter le sel.
Monter le beurre avec le sucre aromatisé 2-3 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporer l'oeuf, puis le chocolat fondu. Ajouter la première moitié du mélange sec (farine etc.) puis le lait et enfin la deuxième moitié du mélange farine. Travailler rapidement jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Former une boule un peu plate, couvrir de papier film et laisser reposer au réfrigérateur au moins deux heures.


Préchauffer le four à 180°C. Dans une assiette, verser le sucre glace et dans une autre, le sucre semoule. Former des boules de 2,5 cm de diamètre, les rouler dans le sucre en poudre puis dans le sucre glace. Poser les boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant d'au moins 5 cm (elles s'étaleront à la cuisson). Cuire 14 minutes environ jusqu'à ce que la surface des biscuits soit craquelée. Laisser tiédir puis les poser sur une grille pour les faire refroidir. (Ils se conservent trois jours dans une boîte hermétique)

                                           imprimer la recette

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commentaires

S

ces petits gâteau je sens qu'ils vont bientôt être dans mon four hummm


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K

Cela donne bien envie ces petits gateaux au chocolat.Dis moi peux tu me donner la marque de ton four?
Bisous et merci du dépaysement que m'offre ton blog


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F

quelle bon dessert.
sa donne envie.
je fais aussi des dessert que jais mie sur mon blog..ses a voir il y a de tout..


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S

Superbes ces petits biscuits, j'en croquerais bien!!
Bisous.


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L

c'est un blog que je suis avec plaisir et j'avais remarqué aussi cette recette ;-)


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V

J'imagine comme ils sont fondants! Bisous


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A

ils sont terriblement beau ces petits gâteaux, ils me mettent l'eau à la bouche. bise et bonne soirée


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E

Ils me font de l'oeil ces petits gateaux!


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N

Ils sont magnifiques ces délices


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P

j'adore le blog de dada qui est tres beau ! et tu as bien réussi sa recette !
et chez moi en ce moment un légume oublié et revisité à ma façon alors je t'attends !! Pierre


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M

très beaux gâteaux ...
et une nouvelle abonnée... très bonne journée


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C

queldélices ces biscuits!:


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V

ils sont magnifiques
bizz


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H

Superbes ! J'en pique un au passage, alors ! ;o)
Bonne soirée
Hélène


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J

je te pique un ou deux...bises


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A

Ils ont l'air très bon je t'en pique tu as reçus mon mail?


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M

non armelle, je suis désolée !


E

oh c'est pour moi je note, quelle délicieuse recette ..

tu as bien fait de visiter ce blog !

*·..·* bonne journée *·..·*


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A

Quelle surprise! J'ai fait presque la même chose (sur mon blog bientôt)!!


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D

Ces petits gâteaux sont superbes!
Bonne journée


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