Voyez vous cet intrus gourmand qui butine, sans vergogne, une gourmandise qui ne lui est pas destinée ?
Je dois avouer que je ne connais pas son identité et que je ne le trouve pas très sympathique.
La photo, prise sur le vif, n’a été en fait que très vite prise...pas très rassurant, l'invité surprise !
 
Pourrait-il s'apparenter de près ou de loin à cet insecte malfaisant, tueur d'abeilles, surnommé le frelon asiatique, qui sévit dans le sud-ouest depuis quelques temps ?

Je vais lancer un avis de recherche....

En attendant, je vais vous raconter ma confiture de figues aux noix.

J'ai un ami, presque un frère, qui pense toujours à sa vieille Caillou lorsqu'il ramasse fruits ou légumes. Cette fois, ce sont des figues qui se sont retrouvées dans ma cuisine.
Certaines, encore fermes, sont parties tout droit au congélateur. Elles feront peut-être l'objet d'une recette hors saison.
D'autres se sont mêlées au sucre et aux noix pour se transformer en cette délicieuse confiture.
D'autres encore n'ont pas eu cette chance et n'ont pu éviter une fin tragique au fond de la poubelle.

Il faut dire qu'une figue c'est très capricieux, il faut s'occuper d'elle tout de suite, la dorloter, la traiter comme une reine, ne pas la lâcher des yeux sinon...elle tourne les talons et vous abandonne.

Il vous faut :

Pour un 1 kg de figues

800g de sucre à confiture

1 jus de citron

1 vingtaine de noix décortiquées et divisées en gros morceaux

C’est décidé dorénavant, j’épluche les figues pour faire la confiture (Si vous voulez faire des figues confites, conservez la peau).

Mettre les figues dans une bassine à confiture avec les noix, le jus de citron et le sucre.

Porter à ébullition et mélanger, à l’aide d’une grande cuillère en bois, sans cesser de tourner pendant environ 7 minutes.

Vous ne devriez pas à avoir à écumer ou très peu car les impuretés se trouvent en grande partie dans la peau.

Lorsque la confiture est cuite, elle doit se figer si on en met un peu dans une assiette, la verser bouillante dans des pots à confiture propres et bien essuyés. Visser les couvercles et retourner les pots à l’envers pour que le vide se fasse avec la chaleur…question de conservation !