S'il est une recette que je conseillerai à toutes les mamans, les mamies et les autres, c'est bien ce "gâteau universel". Ainsi nommé par Sucrissime qui donne la recette ici .
En parcourant les pages de ce blog , j'ai trouvé cette préparation facile et intéressante et je peux vous dire qu'elle est vraiment magique.
Une fois la pâte réalisée, laissez libre cours à votre imagination pour en faire le gâteau du goûter de vos enfants, un gâteau de fête au chocolat, un gâteau au amandes ou aux fruits...tout est permis et vos gourmands vont se régaler.
Pour ma part j'ai choisi de diviser la pâte et de faire des petits gâteaux:
-la première moitié au chocolat avec un coeur de crème de marron.
-la deuxième moitié aux éclats de pistaches avec un coeur de compote de pommes.
Il vous faut pour la pâte de base:
- 3 oeufs
- 200 g de sucre en poudre+ 1 sachet de sucre vanillé ( facultatif )
- 125 g de farine + 1 cuillère à café de levure chimique
- 10 cl d'huile
Fouettez les oeufs et les sucres jusqu'à ce que la préparation blanchisse et double de volume.
Ajouter la farine, la levure et l'huile et bien mélanger.
A cette étape, à vous de jouer !
Cuire à 180°, environ 30 minutes (un peu plus longtemps si vous avez utiliser des fruits juteux )