C'est la saison des longues promenades en forêt où l'on ramasse des champignons, des châtaignes...les enfants découvrent la nature et ses richesses...et si le soleil est au rendez-vous...le plaisir est assuré. 

De retour à la maison, sortez les bocaux, la bassine à confiture, enfilez votre tablier et surtout mobilisez votre petite famille ...l'épluchage, c'est long et fastidieux et s'il est fait dans la bonne humeur ça ira plus vite !

...Mais avez vous déjà essayé de réaliser de la confiture de châtaignes ?

Pour moi, c'est une première et je me demande si ça ne sera pas la dernière.

 QUEL BOULOT !!! Heureusement que Papy Caillou a assuré pour l'épluchage, car je crois que j'aurais renoncé.

Espérons que le jeu en vaut la chandelle. Ce qui est sûr c'est qu'elle est belle et veloutée (..après un passage assez difficile au chinois...)

J'ai trouvé cette recette sur le site 

                        "La châtaigne d'Ardèche"

il vous faut :
3kg de châtaignes

2kg de sucre semoule

1 Litre d'eau

1 gousse de vanille

Peler les châtaignes, les faire cuire 20 minutes avec 1 cuillère

à café de sel.

Une fois cuite, les passer au moulin à légumes (grille fine).

Préparez un sirop avec le sucre et un litre d'eau.

Au bout de dix minutes, ajoutez la vanille et retirez du feu.

Dans une marmite à fond épais, incorporer le sirop bouillant

à la purée de châtaignes tout en faisant cuire à feu modéré.

Mélanger bien avec une cuillère en bois pour rendre

la préparation lisse. Remuer constamment.

Lorsque la confiture bout bien, elle est prête.

Elle doit être blonde et pas épaisse.

Attention, cette confiture ne se conserve pas très longtemps. 

Si vous tentez l'expérience, je vous souhaite :" Bon courage !!"