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j'ai eu beau résister, je n'ai pas échappé à l'épidémie galopante qui a traversé l'hexagone de part en part en faisant sur son passage des milliers de victimes qu'elle laissait sur les genoux.
Un norovirus...a frappé à ma porte et m'a tenu éloigné de ma cuisine ces derniers jours.
Je tiens cependant à vous donner la recette de ces petites crêpes italiennes dont parle si bien Silvia dans son blog...
Savoirs et Saveurs
...et qui se sont retrouvées sur ma table le week-end dernier.
Qui dit crespelles dit crêpes mais petites et plus épaisses. Perso j'ai utilisé une poêle à blinis pour confectionner mes crêpes.
Pour la farce, j'ai choisi de faire cuire une scarole comme salade et de remplacer la tome par de la ricotta. Pour la sauce, mon choix s'est porté sur les cèpes.
Ces nouveaux cannellonis changent nos habitudes et sont délicieux.
Je laisse à Silvia le soin de vous en donner la recette ici .
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Bon appétit et à très bientôt .
Mamie caillou
