Un apéro se prépare, un repas entre amis est en vue, autant de bonnes raisons pour se mettre à l'ouvrage.

Vous avez, sans nul doute, croisé sur le net des images de soleils gourmands qui ont aiguisé votre curiosité.

Vous ne rencontrerez pour cette recette aucune difficulté et le façonnage qui donne si fière allure à ce soleil, ne doit pas, lui non plus, freiner votre désir créatif.

Il vous faut :

2 rouleaux de pâte feuilletée

Pour la garniture...

1 fromage ail et fines herbes

1 trait de crème fraiche liquide (pour détendre le fromage)

Quelques olives dénoyautées

Graines de sésame et de pavot

Fleur de sel

1 jaune d’œuf pour la dorure

Préchauffer le four à 180° C.

Détendre le fromage frais avec un peu de crème liquide.

Sur une plaque garnie de papier sulfurisé, étaler une pâte feuilletée, puis la recouvrir de crème au fromage tout en laissant un espace d'environ 1 cm sur tout le pourtour.

Mouiller la bordure à l'aide d'un pinceau humide, recouvrir de la deuxième pâte, puis souder la bordure en pressant du bout des doigts.

Badigeonner la surface de jaune d’œuf battu avec un peu d'eau.

Marquer le centre à l'aide d'un verre, puis couper la pâte en 4 en partant du verre, puis en 8. Diviser chaque part en 3, de manière à en obtenir 24.

Retirer le verre, puis tourner chaque part 2 fois sur elle même.

 

 

 

 

Marquer le rond central avec des olives noires.

Saupoudrer les rayons du soleil de graines de sésame et le centre de graines de pavot, sans oublier un peu de fleur de sel.

 

 

 

 

Faire cuire entre 20 et 25 minutes.

Déguster chaud ou encore tiède.

 

 

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                                                         mamie caillou

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