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Pour une première, c'est une première.
Chaque année j'attends, avec la même impatience, l'arrivée des petits pois et dès qu'ils sont là on se régale.
Cependant les petits pois c'est un peu comme les artichauts, quand on les prépare, on a plus de déchets que de légumes à cuisiner. Toutes ces jolies cosses bien vertes partent, au pire à la poubelle, au mieux au compost, ou mieux encore avec beaucoup de chance quelques poulettes peuvent s'en délecter si vous êtes l'heureux propriétaire d'un poulailler.
La solution anti-gaspi la voilà...
Il ne vous reste plus qu'à vous mettre au travail, la patience étant de mise, mais n'hésitez pas à vous faire aider car écosser les petits pois en général ça plait aux enfants...
Il vous faut :
Les cosses de 1kg de petits pois
2 oignons
1 grosse pomme de terre
1 cube de bouillon de volaille
2 c. à soupe d' huile d'olive
2 c. à soupe de crème fraîche
Sel et poivre du moulin
Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
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...à bientôt !
mamie caillou
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