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18 janvier 2019 5 18 /01 /janvier /2019 06:21

 

Parce qu'un peu de douceur ne peut pas faire de mal...comme le soleil d'hiver qui caresse nos fenêtres.

 

Des pommes et des poires pour un gâteau doux comme un flan !

 

C'est en parcourant le blog Gâteaux et délices que j'ai découvert ce dessert qui ressemble à un flan sans en être un, mais qui nous a charmé par sa texture douce et tendre comme un gros câlin.

 

Des pommes et des poires pour un gâteau doux comme un flan !

 

Vous pouvez le préparer aux pommes ou aux poires ou les deux à la fois, l'important c'est que les fruits soient très présents pour obtenir ce fondant.

 

Des pommes et des poires pour un gâteau doux comme un flan !

 

En cette saison c'est le dessert idéal. Il se mangera chaud, tiède ou froid selon votre humeur et si vous le saupoudrer de cannelle et de chocolat en poudre mélangés à du sucre glace il embaumera votre maison.

 

Des pommes et des poires pour un gâteau doux comme un flan !

 

Il vous faut, pour un moule de 20x20cm :

 

2  pommes

2 poires

100g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

70g de sucre en poudre

3 œufs

100ml de lait

1 pincée de sel

Zeste d’un citron

Sucre glace

Cannelle et chocolat en poudre (facultatifs)

 

Couper les pommes en tranches très fines après les avoir épépinées et épluchées et faire de même pour les poires.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, le zeste de citron et le lait. Incorporer ensuite la farine tamisée avec la levure chimique. Mélanger uniformément et ajouter enfin les pommes et les poires.

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel, puis les mélanger délicatement à la préparation précédente.

Verser dans le moule beurré et fariné, égaliser la surface du gâteau (si pas de spatule, utiliser le dos d’une cuillère mouillée).

Faire cuire environ 30 minutes.

Démouler le gâteau, laisser refroidir, puis saupoudrer généreusement de sucre glace (avec cannelle et chocolat ou pas). Servir tiède ou froid.

 

Des pommes et des poires pour un gâteau doux comme un flan !

 

imprimer la recette

 

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Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
Si vous vous sentez bien dans ma cuisine et que vous avez envie de revenir, je vous invite à vous abonner à la rubrique "Avis de nouveaux articles" afin d'être informé de la parution de chaque nouvelle recette

Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires qui me sont précieux et que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

...à bientôt !

                                                         mamie caillou

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commentaires

L
Bonjour, blog super sympa, mis dans mes favoris....Merci et continuez, c'est un régal de vous lire et d'essayer bien sûr...
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F
Ce gâteau m'a l'air très bon et me fait penser au tôt fait aux pommes que je réalise souvent. Il est délicieux et remporte un vif succès.
Merci pour vos recettes que je fais régulièrement, qui sont inratables et qui ont un vif succès auprès de mes invités.
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M
Merci beaucoup Françoise
S
Très bon gâteau, vous êtes une pâtissière et cuisinière hors pair. Chaque fois que j'ai un dîner à faire, je viens automatiquement sur votre site. les recettes sont bien expliquées, on ne peut pas les rater. Merci du fond du coeur. Bon dimanche.
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M
merci infiniment Sylviane car je trouve là ma récompense. Mes recettes sont faites pour être transmises et partagées ! Bonne fin de week-end.
J
Délicieuse recette.
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P
Humm, parfait pour la pause café...
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S
un gâteau parfait pour se remonter le moral en regardant tomber la neige!!! bisous
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G
très joli gâteau et excellents fruits
une bonne soirée bises
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N
Bonjour
Vous ne parlez pas des poires dans l'élaboration de la recette. Du coup, dans votre recette, vous n'avez mis que 2 pommes?
Merci pour votre réponse et bon week-end.
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M
merci Nadia pour cette remarque très pertinente, en fait j'ai fait pour les poires exactement la même chose que pour les pommes et je vais de ce pas rectifier mon erreur !
M
Bonsoir En ce WE qui s'annonce plutôt gris, ce gâteau réchauffera le coeur et les papilles.. Bon WE et amitiés
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M
amitiés chère Monique et bon week-end !
B
Je cherchais justement un dessert aux poires, ce gâteau m'a l'air délicieux !!
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A
Bonjour
C 'est plus ou moins l'invisible d'Eryn
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M
non, je fais souvent l'invisible d'Eryn et ça ne donne pas vraiment la même chose d'ailleurs j'ai perso une préférence pour l'invisible d'Eryn qui nous manque beaucoup depuis qu'elle ne publie plus sur son blog
C
J'avoue que tiède, ça me tenterait pas mal, ce doit être trop bon, bises
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A
Ce gâteau donne très envie, il doit fondre en bouche avec bonheur !
Bises sous un voile de neige ce matin ♥
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C
Ah, j'imagine son fondant! je mets la recette de côté. Merci
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M
je suis fan de ce genre de gâteau fruité et moelleux... miammm

manue :))
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B
Tout à fait le genre de gâteau qui plairait beaucoup chez moi aussi bises
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N
Epatante cette texture!! J'en réserve une petite part si c'est encore possible!! Bises
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L
il me fait de l'oeil ton beau dessert
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B
Je vais le faire mais rien qu,avec des pommes il m,as l,air trop bon merci beaucoup