Avouez qu'ils sont beaux ces petits poivrons multicolores venus tout droit de Bretagne...

Dès qu'ils apparaissent sur les étals, je ne peux leur résister. Farcis à la viande ou aux fromages, ils nous régalent à chaque fois.

La recette dont il est question aujourd'hui est très simple, il suffit de préparer une pâte à base de trois fromages et d'en garnir ces petits poivrons. J'utilise la même farce pour garnir les cannellonis et c'est d'ailleurs ainsi que mes gourmands les préfèrent.

Il vous faut, pour la farce :

1 pot de brousse de brebis

125g de gruyère râpé

100g de bûche de chèvre

2 oeufs

1 cuillère à soupe de farine

Poivre du moulin

Mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Préchauffer le four à 200°.

Garnir autant de petits poivrons que possible, les disposer dans un plat à four, saler légèrement et parsemer le tout de thym et d'origan, sans oublier un filet d'huile d'olive.

Faire cuire environ 25 minutes.

Bon appétit !

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                                                         mamie caillou