Ce dessert est parfait pour dépanner une maman pressée. Il promet une fin de repas tout en légèreté, sans chichi ni tralala, mais qui surprendra celle ou celui qui se laissera tenter.

Quoi de plus simple que de proposer un fromage blanc à vos invités, un peu comme dans cette pub de yaourts aux fruits dégustés en dessert lors d’un repas bon chic bon genre.

Je vous propose simplement de donner du volume et de la légèreté à un fromage blanc nature et banal et de le rendre irrésistible en le nappant d’un coulis de fruits rouges ou noirs. Fraises, framboises, myrtilles ou mûres, le choix est multiple et le plaisir toujours renouvelé, mais si comme moi, vous trouvez des myrtilles sauvages, alors n'hésitez pas car c'est un vrai régal...

Il vous faut, pour 4 personnes :

200g de fromage blanc

2 blancs d'œufs

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 pincée de vanille en poudre

Pour le coulis...

300g de myrtilles sauvages

2 cuillères à soupe de miel d’acacia

Préparer la mousse de fromage blanc...

Monter les blancs en neige très ferme et les serrer avec le sucre en poudre et la vanille en poudre.

Incorporer très délicatement le fromage blanc à cette neige ferme, sucrée et parfumée.

Remplir de jolis verres et les conserver au frais.

Préparer le coulis...

Faire cuire quelques minutes les fruits avec le miel dans une casserole.

Mixer finement, filtrer et laisser refroidir le coulis obtenu, puis le réserver au réfrigérateur.

Pour le service...

Verser un peu de coulis sur la mousse de fromage blanc et servir aussitôt.

imprimer la recette

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, n'oubliez pas de vous inscrire à la rubrique  Avis de nouveaux articles !  

(Pour information, lors de votre inscription, cochez simplement la case concernant la publication des articles )

Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou