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21 avril 2015 2 21 /04 /avril /2015 05:22
La version mini de la Tourte aux myrtilles...parce qu'elle le vaut bien !

La Tourte aux myrtilles est une valeur sûre dans ma cuisine. Elle revient régulièrement dans les commentaires faits par les lecteurs de mon blog et je dois reconnaître qu'elle mérite bien les honneurs qui lui sont faits.

J'ai découvert cette super recette il y a deux ou trois ans sur le blog très gourmand de  "La cuisine de Tantine" et depuis elle fait partie de mes recettes préférées.

 

La version mini de la Tourte aux myrtilles...parce qu'elle le vaut bien !

Il vous faut :

 

200g de farine à gâteaux avec poudre à lever

120g de beurre

150g de sucre

3 œufs

3 cuillères à soupe de rhum vieux

1 gousse de vanille

150g de myrtilles

 

Faire fondre le beurre et à l’aide d’un pinceau, badigeonner un moule à brioche. Mettre le moule beurré au réfrigérateur en attendant que la pâte soit prête et réserver le reste du beurre pour la préparation.

Préchauffer le four à180°.

Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et les graines de la gousse de vanille, sans oublier le rhum. Il faut obtenir un mélange blanc et mousseux.

En continuant de fouetter, verser le beurre fondu, puis la farine.

Incorporer délicatement les blancs battus en neige très ferme et les myrtilles. Verser la pâte dans le moule et faire cuire environ 45 minutes.

Vérifier la cuisson de la pointe d’un couteau. Démouler la tourte et la laisser refroidir sur une grille.

 

La version mini de la Tourte aux myrtilles...parce qu'elle le vaut bien !

 

Pour la version "mini" de cette Tourte aux myrtilles, j'ai utilisé le moule Flexiplan à Briochettes de chez Demarle, mais pour un gâteau unique je vous conseille un moule à brioche classique.

 

La version mini de la Tourte aux myrtilles...parce qu'elle le vaut bien !

Vous pouvez utiliser des myrtilles congelées ou des myrtilles fraîches, le résultat sera identique et vous allez vous régaler !

 

La version mini de la Tourte aux myrtilles...parce qu'elle le vaut bien !

imprimer la recette

 

  copyscape

 

 

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                                                         mamie caillou

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commentaires

P
Bonjour ! comment la faire aux pépites de chocolat ? Comment empêcher que le chocolat se répande dans la pâte ? Merci.
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F
j'adoooore merci beaucoup pour cette recette !<3
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V
C'est beau, bon fruité, tout ce que j'aime Mamie. J'adore. Biz bien cordiale
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F
Cela me rappelle que je l'avais faite, c'était un délice !!!! il me reste quelques myrtilles surgelées, ce serait une idée...j'ai beaucoup de retard pour la publier, il faut que je recherche les photos..
Bonne journée.
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C
Que c'est joli et appétissant! Je t'en pique une petite au passage! Bonne journée
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M
Delicieuses tourtes aux myrtilles, on a envie de les croquer, bon mercredi
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M
Un petit régal que je goûterais bien là, tout de suite!
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J
ça donne très envie !! :)
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M
Bonsoir - Très appétissantes effectivement ces tourtes aux myrtilles ! Il me reste encore beaucoup de cassis du jardin dans mon congélateur. Puis-je faire ces tourtes avec des cassis ?
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M
Pourquoi ne pas essayer Monique ? Il me tarde de connaître le résultat !
L
mignons et gourmands ! ils sont à croquer
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B
j'adore ! c'est super gourmand !
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M
ce doit être excellent avec ces myrtilles... miamm

manue :))
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J
J'adore les myrtilles alors ce petites brioches je craque complètement. Bonne journée
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S
Quelles petites gourmandises qui me font bien envies !!
Bisous
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I
Dès qu'il y a du beurre, du rhum et de la vanille, j'accoure ! Tu as un don pour la photo, vraiment!
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M
Merci c'est un joli compliment !
L
un veritable suplice visuel
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L
Je trouve ces tourtes terriblement tentantes...
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M
Laisses toi tenter tu ne va pas le regretter !