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27 juin 2013 4 27 /06 /juin /2013 05:34

Ils sont rigolos ces gâteaux en forme de sucettes et c'est un réel plaisir que de les préparer avec les enfants, car ces derniers font toujours preuve de créativité.

 

cake-pops-avec-moule.jpg

 

 

Il y a trois façons de réaliser ces boules de gâteau prêtes à être décorées.

La première étant de posséder un appareil fait tout exprès pour ça...

  unnamed.jpg

La deuxième étant de façonner les boules à la main en utilisant du gâteau déjà cuit, comme nous l'avions fait auparavant avec Lola...ici

Nous avions mélangé du gâteau au chocolat émietté à une crème faite à base de chocolat fondu, de mascarpone et de beurre. Nous avions ensuite fait des petites boules avec cette préparation puis nous les avions enrobées de chocolat avant de les décorer.

La troisième étant de se servir d'un moule en silicone...

  moule-a-cake-balls.jpg

 

Aujourd'hui c'est avec ce moule que je vous propose de réaliser cette recette. Il existe plusieurs moules, de différentes marques, le mien est un Lekué et j'en suis très satisfaite.  

cakepopok

Pour vous donner une idée du volume de la pâte confectionnée avec cette recette, je vous dirai simplement que les proportions sont données pour réaliser 18 boules, toutefois, il me restait la valeur de deux muffins que j'ai fait cuire dans des petites caissettes. 

 

Il vous faut :

 

2 oeufs

110g de sucre

110g de beurre fondu

110g de farine

1/2 sachet de levure chimique

 

Préchauffer le four à 160°.

Mélanger les oeufs et le sucre, ajouter le beurre fondu, puis la farine et la levure tamisées ensemble. 

Verser la pâte à ras bord dans les alvéoles du moule. Recouvrir avec le couvercle, enfourner et laisser cuire entre 15 et 20 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler, puis égaliser le contour avec des ciseaux afin que les boules soient parfaites.  

 

mosaique-faconnage-cake-pops.jpg

 

Pour l'enrobage et la déco...

 

Piquer les boules sur des piques en bois ou des bâtons à sucettes.

Faire fondre 200g de chocolat de couverture.

Tremper les boules dans le chocolat fondu et immédiatement après les décorer de vermicelles en chocolat, de petites billes colorées, de noix de coco râpée...

   

mosaique-cake-pops.jpg

 

Pour rendre plus gourmandes ces sucettes enrobées de chocolat, j'ai incorporé dans la pâte des pépites d'abricots que vous pourrez trouver sur le site Arbre à chocolat . Ces pépites de fruits se déclinent en quatre variétés, les abricots, les figues, les ananas et un mix de fruits rouges, une façon délicate et parfumée de manifier vos desserts ou vos viennoiseries.

 

  ordi_074.jpgimprimer la recette

 

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

mamie caillou 

 

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commentaires

restaurant gastronomique 02/07/2013 09:34


Personne ne peut nier ces plats alléchants. Les enfants vont adorer

Fanfanou 33 01/07/2013 09:28


Je viens juste d'avoir un moule pour pops cakes cet article ne pouvez pas mieux tomber ! Pouvez vous me conseiller des recettes salés pour l'apéritif (si possible avec du foie gras
) ?, j'ai trouvé très peu de choses dans ce sens. Je vous en remercie.

mamie caillou 02/07/2013 09:34



je n'ai pas encore testé les recettes salées, mais je pense q'une base de miffins salés ferait l'affaire.



christèle 27/06/2013 21:26


trop beau , à croquer !!!!!!!!


bonne soirée


bisous

Nat 27/06/2013 17:52


C'est vraiment très sympas les cake pops, les petits mais aussi les grands adorent ça !! Bonne journée, bises

Déborah 27/06/2013 16:17


Très jolis ces cake pops ! Je ne suis plus une enfant mais j'y goûterais bien quand même !!! J'en ai beaucoup entendu parler mais je n'ai jamais eu l'occasion d'en manger en tout cas la
présentation est très alléchante !

michelle 27/06/2013 12:08


des belles réalisations pour les gourmands, originale et d'une belle présentation sur un buffet. bonne journée

ManueB 27/06/2013 08:13

ohhhhh les enfants ont du se régaler !! j'adore !! biz manue :))

Choupette 27/06/2013 08:09


C'est vrai que ce moule a l'air bien pratique.

Virginie 27/06/2013 07:14


une excellente idée qui plairait beaucoup à mon pt' homme bisous