Comme chaque année, pendant les fêtes, ces petits gâteaux ont régalé les gourmands de notre famille.  

Pendant le mois de janvier, c'est la galette qui prend le relais, mais cet après-midi, papy caillou a retroussé ses manches et a confectionné ces jolis biscuits.

Ils sont délicieux et ont toujours le même succès. 

Depuis plusieurs années j'ai remplacé le vin doux de Ste Croix du Mont par du Sauternes, mais un Montbazillac, un Muscat de Corse ou un Moscatel venu d'Espagne seraient tout aussi parfaits.

Les proportions données ci-dessous vous permettront de confectionner une centaine de petites cigarettes feuilletées, délicatement parfumées.

...Petites mais redoutables, vous allez succomber, je vous assure que le plus dur sera de résister.

Il vous faut :

1 verre de vin blanc doux (Sauternes) 

1 verre d'huile

1 verre de sucre

La mesure est un verre à moutarde ( 20 cl environ)

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

De la farine 

Mélanger tous ces ingrédients et ensuite ajouter la farine jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas aux doigts.

Faire des petites boules, les étaler au rouleau à pâtisserie et les rouler en forme de cigarette. Les passer dans du sucre cristallisé.

Ranger les gâteaux sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé.

Préchauffer le four à 180°. 

Cuire 15 à 20 minutes ( Les gâteaux ne doivent pas prendre trop de couleur).
Les laisser refroidir sur une grille.

Vous pouvez les conserver plusieurs jours dans une boîte en fer...à moins que vous n'ayez déjà tout mangé !

imprimer la recette

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.

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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou