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Aujourd'hui encore, voici une petite recette testée le week-end dernier avec ma fille. Il s'agit d'un dessert tout simple mais qui fait un effet terrible !
Le chéri de doudou a aimé...c'est un gourmand...qui se dit au régime... en fait il n'a pas essayé de résister et c'est tant mieux car il faut un connaisseur pour tester !!!
Pour 6 personnes
Il vous faut:
- 3 oeufs
- 100g de sucre en poudre
- 50g de farine
- 250g de ricotta
- 10cl de crème liquide
- le zeste d'un citron
- 200g de framboises
- 2 cuillères à soupe de kirsch (facultatif)
Préchauffer le four à 180°.
Fouetter les oeufs entiers avec le sucre et le zeste de citron.
Ajouter la crème, la ricotta, la farine et le kirsch, en mélangeant bien entre chaque ingrédient.
Mettre la préparation dans un plat à four beurré. Répartir les framboises et enfourner pour 25 minutes.
Déguster tiède ou froid.
Vous pouvez également présenter ce flan dans des ramequins individuels. C'est ce que j'ai fait aujourd'hui et mes collègues ont baptisé ce dessert, CLAFOUFLAN, ils hésitaient entre le clafoutis et le flan...mais rassurez vous ils ont tout mangé !!!
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