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...sans oublier la fleur de thym.
Recette de Cyril Lignac, à faire et à refaire !
N'oubliez pas d'aller voir les conseils pour réussir des Muffins bien moelleux en cliquant ici.
Il vous faut pour une vingtaine de muffins:
- 300g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 200g de fromage blanc
- 10cl de lait
- 130g de beurre fondu
- 50g de tomates séchées coupées en lanières
- 100g de comté râpé
- de la fleur de thym
- sel, poivre (perso j'aime bien remplacer le poivre par du piment d'espelette en poudre)
Mélanger les ingrédients secs d'un côté et les ingrédients humides de l'autre. c'est à dire:
-Farine+levure
-Oeufs battus + fromage blanc + lait + beurre fondu
Réunir les deux préparations dans un même récipient et ajouter le fromage, les lanières de tomates et la fleur de thym.
Assaisonner à votre convenance (sans trop saler).
Préchauffer le four à 180°.
Verser la préparation dans des moules à muffins et faire cuire environ 15 minutes .
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J'ai également eu le plaisir de goûter chez une amie, des muffins au camembert et à la ciboulette...un vrai régal. Merci Chantal !!!
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