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Il est partout sur les sites de cuisine, les blogs, les réseaux sociaux et j'en passe.
Je vous l'avais proposé il y a quelques années, mais préparé avec des poires et des pommes, un duo très performant.
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Aujourd'hui les pommes sont les vedettes, pour le plus grand bonheur des amateurs de ce fruit de saison.
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Il vous faut, pour un moule à cake de 20 cm de long :
6 pommes
2 œufs
50 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
10 cl de lait
20 g de beurre demi-sel fondu
70 g de farine
1 sachet de levure chimique
Caraméliser le moule à cake...
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Peler et épépiner les pommes, puis les trancher en très fines lamelles.
Garnir le moule à cake de couches de pommes bien tassées.
Battre les œufs avec les sucres, ce mélange doit être mousseux et bien blanchi.
Incorporer la farine et la levure chimique. Mélanger bien la pâte pour éliminer tous grumeaux indésirables.
Ajouter le beurre fondu et le lait, toujours en mélangeant soigneusement la préparation.
Préchauffer le four à 180° C.
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Verser la pâte sur les pommes, la pâte va s'infiltrer entre les couches de pommes.
Saupoudrer légèrement de sucre, puis enfourner pour environ 35 à 40 minutes.
Démouler le gâteau sur le plat de service et laisser refroidir avant de le déguster.
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Vous pouvez déguster ce gâteau encore tiède si votre gourmandise vous titille le palais, mais il est excellent froid, servi avec une crème anglaise ou une boule de glace à la vanille.
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Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
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