Aujourd'hui je vous suggère un accompagnement original pour vos rôtis, vos grillades ou pour l'incontournable gigot de Pâques.

Plus simple on ne peut pas faire, mais le résultat est vraiment au Top du Top.

Les pommes de terre croustillent sur leur pourtour et sont fondantes au cœur.

Un régal !

J'ai utilisé des pommes de terre de la variété Roseval, car elles se tiennent bien à la cuisson.

Il vous faut, pour 6 personnes :

6 pommes de terre 

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Herbes de Provence

Sel et poivre du moulin

Cure-dents pour la cuisson

Laver et éplucher les pommes de terre. Les couper en tranches assez fines à l'aide d'une mandoline.

Les mettre dans un saladier. Ajouter l'huile, les herbes de Provence, le sel et le poivre et bien mélanger.

Réaliser des pyramides en piquant les tranches sur des cure-dents.

Préchauffer le four à 220° C.

Faire cuire entre 30 et 35 minutes, le pourtour doit être légèrement grillé.

Enlever les cure-dents et servir aussitôt.
 

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                                                         mamie caillou

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