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11 août 2014 1 11 /08 /août /2014 05:28

 

 

des-groseilles-pour-un-semi-fredo-fraises.jpg

 

 

Il y a peu de temps, je vous ai proposé un semifreddo ricotta et framboises et comme son nom l'indique ce dessert n'est ni tout a fait crème, ni tout à fait glace. Il est assez classique de le servir en tranches avec un coulis de fruits pour l'accompagner, mais pour changer de présentation, je vous propose de dresser ce semifreddo dans de jolis verres.

La recette n'a pas changé, les fraises ont simplement remplacé les framboises, pour autant cette présentation se révèle être bien pratique. En version individuelle, ce semifreddo attend sagement dans le congélateur qu'un gourmand passe par là et en pince pour lui...


 

creme-glace-ricotta-et-fraises.jpg

 

 

Il vous faut pour 6 personnes :


250g de ricotta

100g de sucre en poudre

250g de crème liquide entière

400g de fraises

1 cuillère à soupe de miel d’acacia

Fruits rouges pour la déco

 

Laver et équeuter les fraises, puis les mixer dans un blender avec le miel.

Fouetter la ricotta avec le sucre en poudre et le coulis de fraises, puis incorporer à ce mélange la crème fouettée (comme une chantilly, mais sans sucre). 

Verser cette préparation dans des verres et décorer de quelques fruits rouges. 

Faire prendre au congélateur environ 4h.


 

semi-fredo-aux-fraises.jpg

 

 

Sortir les verrines du congélateur 20 minutes avant la dégustation.

 

 

mosaique-de-la-verrine-glacee-aux-fraises.jpg

 

 

ordi_074.jpgimprimer la recette    

 

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

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Publié par mamie caillou - dans LES DESSERTS et ENTREMETS
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commentaires

access moto 16/08/2014 09:47


J'adore ce dessert


C'est magnifique;)


Je vais le tester ce weekend

LadyMilonguera 14/08/2014 15:26


Elles ont du plaire ces verrines !

Manon 12/08/2014 22:03


Hello "Mamie Caillou" ravie que tu sois passée sur mon blog cela me permet de découvrir le tiens qui me plait beaucoup et qui atterri dans mes favoris illico ;)


très bonne soirée


Manon

sotis 11/08/2014 17:04


elles sont très tentantes ces verrines!!! bisous

ManueB 11/08/2014 11:35

dessert glacé tout simple à faire et délicieux avec ces beaux fruits... miam biz manue :)

lanonna 11/08/2014 07:48


c'est diaboliquement gourmand,bisous