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28 juin 2014 6 28 /06 /juin /2014 05:54

 

framboises-et-ricotta-dans-semi-fredo.jpg

 

Ce dessert aux accents italiens est tellement simple à préparer qu'une fois que vous l'aurez goûté, vous l'adopterez.

Vous pouvez utilisez d'autres fruits de saison pour l'adapter à vos goûts et il sera très apprécié par les amateurs de desserts glacés.


semi-fredo-de-pres.jpg

 

Il vous faut pour 6/8 personnes :


250g de ricotta

100g de sucre en poudre

250g de crème liquide entière

300g de framboises

2 cuillères à soupe de miel d’acacia

 

Préparer le coulis en faisant cuire quelques minutes les framboises avec le miel dans une casserole. Mixer finement, filtrer et laisser refroidir le coulis obtenu, puis le réserver au réfrigérateur.

Fouetter la ricotta avec le sucre en poudre, puis incorporer à ce mélange la crème fouettée (comme une chantilly sans sucre).

Chemiser un moule à cake de papier film, puis verser la moitié de la préparation à la ricotta. Faire prendre au congélateur environ 30 minutes.

Au bout de ce temps, verser le coulis de framboises sur la crème prise et remettre au congélateur pour le même temps que précédemment.

Verser enfin le reste de préparation à la ricotta et remettre au congélateur pour au moins 4h et mieux encore, toute une nuit.

Il est préférable de sortir le semifreddo environ 20 minutes avant la dégustation.

 

Source Sale e Pepe

 

semi-fredo-riccotta-et-framboise.jpg

 

 

 

ordi_074.jpgimprimer la recette

  

copyscape

 

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                                                         mamie caillou

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Publié par mamie caillou - dans LES DESSERTS et ENTREMETS
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commentaires

Christine 03/07/2014 10:37


Que c'est tentant


je garde précieusement ta recette (peut être pour ce week end)


Bises (Christine De Flandres en Atois et Tricotille)

Monique 01/07/2014 21:42


Je me suis trompée ! J'ai publié mon commentaire sur le semi-freddo sur ceux de la terrine de poisson... Comme j'essaierai la terrine de poisson un de ces jours, je la commenterai sur le
semi-freddo. Ainsi l'erreur sera juste !!!

mamie caillou 02/07/2014 09:25



ce n'est pas grave Monique, l'important c'est d'avoir ton avis sur mes recettes. Dis à ta maman que je suis une mamie qui voudrait bien, comme elle, veillir avec ses enfants et petits enfants



virginie 29/06/2014 17:00


c'est une super idée 

Monique 29/06/2014 15:56


Recevant des invités mardi, je comptais faire un dessert avec les framboises du jardin. Je m'apprêtais à faire des recherches.... Cette recette tombe à pic... Je vais donc l'essayer et l'adopter
certainement. Amicalement.

mamie caillou 30/06/2014 10:15



monique tu vas être surprise, d'une part par la simplicité de réalisation et d'autre part par le succès de cette recette !



Pauline 28/06/2014 14:56


Miam ^^

ManueB 28/06/2014 10:30

je confirme c'est excellent, j'avais aussi pris la recette chez Sale e Pepe ! bon weekend manue ;)

LadyMilonguera 28/06/2014 10:02


Hummmmmm... ça me dit bien ça !

Annick 28/06/2014 09:11


Un dessert frais qui me plait bien. Idéal en cette saison. Bises et bon week-end.

mamie caillou 28/06/2014 10:25



merci Annick et bon W-E



Françoise 28/06/2014 07:51


Voilà un dessert qui ne saurait tarder à être testé chez moi et certainement très largement approuvé !!! je suis toujours à la recherche d'idée de semi-fredo ou parfaits glacés.


Même si je n'ai guère plus trop le temps de laisser des petits mots, je lis toujours avec intérêt chacun de tes articles qui sont toujours un régal !!!


Bon week-end.

mamie caillou 28/06/2014 19:36



merci françoise