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17 août 2014 7 17 /08 /août /2014 05:18

 

ma-tarte-aux-myrtilles.jpg

 

 

 

Ce n'est pas si souvent que l'on trouve des myrtilles fraîches dans le commerce, mais pour une fois j'ai eu de la chance et je l'ai saisi, vous n'en doutez point.

Ce fut pour moi l'occasion de tester la pâte à tarte aux petits suisses que j'avais repéré sur plusieurs blogs. Mon choix s'est arrêté sur celui de Marcia car il était question de recette de famille et ça, ça me parle tout particulièrement.

La tarte aux myrtilles dans mes souvenirs est liée à jamais aux vacances passées l'hiver dans le Jura, un paysage de toute beautée, des randonnées en ski de fond, des repas entre amis dans un refuge, que je classerai trois étoiles pour la fondue de mont d'or et la tarte aux myrtilles.

C'est ma première tentative de tarte aux myrtilles et je dois dire qu'elle avait un petit goût de revenez-y, vivement que je croise à nouveau le chemin de ces petites perles noires, des trésors assurément !

 

 

 

gros-plan-sur-les-myrtilles.jpg

 

 

 

 

Pour la pâte à tarte aux petits suisses...

 

Il vous faut :

 

240g de petits suisses

240g de farine

120g de beurre mou

1 pincée de sel

 

Pétrir ensemble, les petits suisses égouttés, la farine, le beurre mou et la pincée de sel.

On doit obtenir une pâte homogène.

Envelopper la boule de pâte de papier film et la laisser reposer au frais 30 minutes avant de l’utiliser.

 

myrtilles.jpg

 

Pour la tarte aux myrtilles...

 

Il vous faut :

 

1 pâte à tarte aux petits suisses

125g de beurre ramolli

75g de sucre en poudre

2 œufs

125g d’amandes en poudre

1 cuillère à soupe de farine

120g de myrtilles fraîches + 250g pour la déco

 

Préchauffer le four à 180°. 

Abaisser la pâte au rouleau sur 3mm d’épaisseur pour garnir le moule à tarte.Faire cuire à blanc environ 15 minutes. Le fond de tarte doit être légèrement blond. Laisser un peu refroidir à la sortie du four.

Préparer la crème aux amandes...

Fouetter le beurre et le sucre, puis ajouter les œufs un à un, et mélangeant délicatement. Incorporer la poudre d’amandes et la farine puis mélanger.

Garnir la pâte à tarte avec la moitié de cette crème, couvrir de myrtilles, puis verser le reste de crème. Enfourner, toujours à 180°C, pendant 20 minutes environ.

Laisser refroidir, puis décorer de myrtilles fraîches.

 


 The-tarte-aux-myrtilles.jpg

 

 

Une petite souris est passée par là...

 

 

mosaique-de-la-tarte-aux-myrtilles.jpg

 

 

 

 

ordi_074.jpgimprimer la recette de la Tarte aux myrtilles    

                                                                                           
                                                                 ordi_074.jpgimprimer la recette de la Pâte à tarte aux petits suisses

 


 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

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Publié par mamie caillou - dans LES DESSERTS et ENTREMETS
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commentaires

rahima 20/08/2014 08:01


terriblement gourmande cette tartelette ! j'adore. biz biz

Chrystel 19/08/2014 18:45


Ce qu'elle est belle cette tarte. J'adore la couleur et les myrtilles. Merci pour ce régal.


bises

Rosenoisettes 19/08/2014 17:52


De belles tartelettes gourmandes ! Vous avez dû vous régaler ~

sotis 18/08/2014 14:13


alors là je craque j'adooore les myrtilles!!! bisous

maison a louer 18/08/2014 11:59


Une bonne présentation !! merci pour le partage. 

Monique 17/08/2014 20:37


Très appétissante tarte aux myrtilles. Cette année, nous n'avons pas pu en récolter au jardin. C'est bien dommage... J'aurais essayé la recette, d'autant que moi aussi, je réalise cette pâte
feuilletée aux petits-suisses. Amitiés.

ptitecuisinedepauline 17/08/2014 12:49


Elle est très belle!

LadyMilonguera 17/08/2014 12:34


Comme elle me fait envie ta tarte !

michelle 17/08/2014 11:49


Excellente tes tartelettes aux myrtilles, bon dimanche

korinne 17/08/2014 11:42


hummmmmm! que cela donne envie !!!!!

ManueB 17/08/2014 10:21

super gourmand avec ces belles myrtilles... miammmmm bon dimanche manue :)

Pauline 17/08/2014 07:03


Miam ^^