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images.jpg

2 juillet 2014 3 02 /07 /juillet /2014 05:15

 

 

roulé au chorizo et tomates confites

 

C'est dans l'édition spéciale "Cuisine d'été" de maisons de Campage que j'ai déniché cette petite merveille, idéale pour un pique-nique au bord de l'eau...

 

 

cuisine-d-ete.jpg

 

La pêche sur la plage, à la tombée du jour, c'est un moment magique...


 

Peche-a-empuries.JPG

 

 

Pyla a vraiment apprécié ce moment de repos après une journée de chaleur accablante, elle l'a bien mérité car elle aussi est en vacances !


 

pyla-sur-la-plage.JPG

 

 

Elle aurait volontiers dévoré un morceau de ce roulé au chorizo et tomates confites...


 

roule-pour-un-pique-nique.jpg

 

 

Il vous faut, pour 4 personnes :

 

1 rouleau de pâte brisée

100g de tomates confites

3 échalotes

200g de chorizo

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

3 oeufs entiers + 1 jaune

100g de fromage râpé (gruyère ou emmental)

1 cuillère à soupe de chapelure

 

Tailler les tomates confites en petits morceaux, couper le chorizo en lanières et émincer les échalotes.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les tomates et les échalotes environ 3 minutes, ajouter les lanières de chorizo et cuire encore quelques minutes, puis laisser refroidir.

Dans un saladier, battre les 3 oeufs entiers en omelette, ajouter la chapelure, le fromage râpé et le contenu de la poêle.

Mettre la pâte brisée sur une plaque à pâtisserie couverte d'un papier sulfurisé.

Verser la préparation sur la pâte et l'étaler, puis rouler l'ensemble en refermant bien les extrémités. Badigeonner la surface du roulé de jaune d'oeuf pour le faire dorer à la cuisson.

Préchauffer le four à 180°.

Enfourner et faire cuire environ 30 minutes.

Laisser tièdir avant de le découper en tranches. Ce roulé se déguste chaud ou froid.


 

tranche-de-roule.jpg

 

 

ordi_074.jpgimprimer la recette

  

copyscape

 

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                                                         mamie caillou

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commentaires

LadyMilonguera 22/07/2014 11:20


C'est vraiment une chouette idée je trouve...

Hélène (Cannes) 03/07/2014 21:27


Merci pour le partage de cette excellente idée !


Bonne soirée


hélène

choupette88 03/07/2014 11:53


Hum... j'ai faim !!!
Là je vais partir au boulot
Bon am à toi
bisous

natt 02/07/2014 23:34


je suis complètement fan de ton roulé


bonne nuit bisous

Nelly 02/07/2014 13:04


Très appétissant ce roulé, mais j'ai quelques doutes quant à la cuisson de la pâte à l'intérieur du roulé, est-elle vraiment suffisament cuite ? J'ai bien envie d'essayer mais j'attends votre
confirmation. Merci pour toutes vos belles recettes.


 

mamie caillou 02/07/2014 17:01



pas de problène Nelly la pâte était parfaite



virginie 02/07/2014 12:28


idéal avec une bonne salade

korinne 02/07/2014 12:02


Que cela a l'air bon !!!!!

michelle 02/07/2014 09:31

Une recette originale et appetissante, ce roulé me fait de l'oeil, bonne journée

ManueB 02/07/2014 09:22

bien relevé grâce au chorizo j'adore ! belle journée manue :))

lapopottàlolo 02/07/2014 09:20


hum, il est super appétissant ce roulé !


profite bien de tes vacances !

Pauline 02/07/2014 08:49


Miam, j'adore ^^

rahima 02/07/2014 08:11


ces roulés m'ont l'air absolument délicieux ! biz biz

joëlle 02/07/2014 06:31


Recette très gourmande !


Joëlle