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9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 15:44

 

gateau-au-chocolat-pour-EVA-G.jpg

 

 

Il est des occasions de faire des gâteaux qui ne se ratent pas, comme une année d'étude couronnée de lauriers pour une jeune fille nommée Eva.

Elle a choisi un gâteau au chocolat et pour une fois j'ai improvisé.

Ce gâteau a connu un grand succès et je me suis empressée de noter la recette avant de l'oublier.

 

    gateau-pour-EVA-G.jpg

 

 

     

Il vous faut, pour 6 personnes :

 

125g de chocolat noir

125g de sucre

125g de beurre

25g de farine

3 oeufs entiers + 1 jaune

 

 

Faire fondre le chocolat avec le beurre. Verser ce mélange dans un cul de poule et ajouter la farine, le sucre et les jaunes d'oeufs.

Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer à la pâte.

Préchauffer le four à 180°

Mettre la pâte dans un moule à manqué et faire cuire environ 25 minutes.

 

 

Pour la garniture, il vous faut : 

 

250g de mascarpone

3 cuillères à soupe de cacao amer

3 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 blanc d'oeuf.

 

Mélanger le mascarpone avec le sucre et le cacao et ajouter le blanc d'oeuf battu en neige très ferme.

Disposer le gâteau refroidi sur le plat de service et garnir le gâteau avec la crème à l'aide d'une poche à douille.

 

 mosaique-gateau-d-EVA-G.jpg

 

 

Quelques Framboises rendront ce gâteau encore plus gourmand !

 

 

 

    ordi_074.jpgimprimer la recette

 

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

mamie caillou

 

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Publié par mamie caillou - dans LES DESSERTS et ENTREMETS
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commentaires

ln 13/07/2012 00:13


bonjour, j' ai decouvert votre site hier et ai deja teste 2 recettes.


ce gateau est excellent, effectivement tres moelleux et la petite touche de mascarpone en plu du cote esthetique apporte une douceur supplementaire en bouche.


Passionnee comme vous de cuisine, je trouve votre panel de recettes tres attractif et les explications tres claires. Vos photos sont aussi tres reussies. un grand merci de partager tout cela. Je
suis deja addictn!

lapetitemarmitedesamoureux 23/06/2012 22:35


Un gâteau qui me semble très appétissant ! 


Très jolie réalisation en plus.


Bon dimanche.

chef cuistot 21/06/2012 18:43

Il est joli ce gateau et à l'air bien gourmand.

lapetitemarmitedesamoureux 10/06/2012 23:26


Très joli et semble délicieux ! 


 

Home Cooking 10/06/2012 11:13


Le petit topping chocolat en fait fondre plus d'une, ca a l'air très appétissant !

Pauline 10/06/2012 08:50


Miam ^^

Clemence 09/06/2012 19:32


très gourmand avec cette garniture !

la petite popotte de Cristaxou 09/06/2012 19:27


jolie présentation, bravo

virginie 09/06/2012 18:30


une très jolie douceur en effet

*Minie* 09/06/2012 18:20


Moi aussi je vais le noter tout de suite. Il a l'air trop bon!!!! Merci pour tes succulentes recettes. Bises 

ManueB 09/06/2012 18:01

ton gâteau au chocolat est superbe avec la ganache dessus, je me régale... miamm bon weekend manue :))

lebon pequery françoise 09/06/2012 17:33


très bonne idée!Un gâteau fondant à souhait et les framboises en plus un vrai régal!merci et bon week end!

la poêle qui rit 09/06/2012 17:14


Heureusement que tu as copié en vitesse la recette..sinon tu nous faisais passer à côté de quelque chose de formidable !
Félicitations à Mlle Eva