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27 septembre 2019 5 27 /09 /septembre /2019 05:20

 

Vous allez me dire, encore des figues !

Certes, mais il faut en profiter avant qu'elles ne disparaissent des étals.

 

figues-roties-au-miel--amaretto-et-ricotta.jpg

 

 

Je vous propose un dessert aux accents italiens et bien de saison.

C'est Jamie Oliver qui, dans un ancien numéro spécial de Jamie magazine, m'a mis l'eau à la bouche avec cette recette. 

 

  special-italie.png

 

Pour être tout à fait fidèle à Jamie, vous devrez parsemer les figues de thym-citron avant de les mettre au four.

 

  figues-et-ricotta.jpg

    

  

Il vous faut, pour 4 personnes :

 

12 figues mûres

3 cuillères à soupe d'amaretto

6 cuillères à soupe de miel

150g de ricotta

 

Préchauffer le four à 200°.

Inciser d'une croix chaque figue et les disposer côte à côte dans un petit plat à four.

Verser l'amaretto et 2 cuillères à soupe de miel sur les figues. Faire cuire au four environ 15 minutes.

Mélanger le reste de miel à la ricotta et dresser ce mélange sur les figues avant de servir.

C'est tout simple, mais très bon !

 

Petit truc de Jamie...

Tremper la cuillère dans l'eau chaude avant de la tremper dans le miel afin qu'il glisse facilement.

 

  mosaique-des-figues-au-miel-amaretto-et-ricotta.jpg

 

 

    ordi_074.jpgimprimer la recette

 

 

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
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...à bientôt !

                                                         mamie caillou

 

 

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commentaires

Catherine 09/10/2019 17:23

Miam’! Un regal ! A bientôt

Lou 29/09/2019 19:17

Tes photos me mettent l'eau à la bouche !
Bises

mamie caillou 30/09/2019 09:53

c'est fait pour ça Lou, merci !

myriam 28/09/2019 22:08

Bonjour Mamie
Encore un bien beau dessert Et certainement très bon aussi.
La santé est une chose primordial qu'il convient de cultiver.
Faites pour le mieux, donc.
Je vous envoie mamie, un grand rayon de courage, beaucoup de douceur et pleins d'amour.
Prenez soin de vous.

mamie caillou 29/09/2019 07:06

merci Myriam !!!!!

Andre francois 27/09/2019 16:16

bien le bonjour , et oui moi aussi j' adore les figues , mais ici au Canada , point de figues ou quand il y en a venue du fin fond , elles sont hors de prix , et on muries dans le transport , sinon pourries .
j ' aimerais que vous reveniez un peu plus sur votre site . Amitiés du Canada . Andre

mamie caillou 28/09/2019 08:43

Merci André pour l’intérêt que vous portez à mon blog, mais mon état de santé actuel m'oblige à me reposer très souvent et m'éloigne, à mon grand regret, de mes fourneaux. C'est une parenthèse dans ma vie qui se fermera je l'espère dès le début de l'an prochain et ensuite je reprendrai régulièrement ma place dans ma cuisine. En attendant je fais remonter des recettes publiées il y a quelques années et quand la chimio me laisse un peu de répit j'essaie de cuisiner un peu. Je compte sur votre fidélité et votre bienveillance. cordialement, mamie caillou

LespetitsplatsdeBéa 27/09/2019 12:58

Ça c'est un dessert fruité comme je les aime

LadyMilonguera 27/09/2019 09:33

Tu me mets à ton tour l'eau à la bouche avec ces figues rôties.

ManueB 27/09/2019 07:26

un dessert simple et délicieux !!!
ici pas de figues :-(

bonne journée
manue

plaisiretequilibre 27/09/2019 07:21

Très beau dessert, simple et gourmand !

Julia T 17/10/2013 02:03


Oh que c'est gourmand! J'adore! Bises@

michelle 09/10/2013 21:11


un délicieux dessert automnal. bonne soirée

Pauline 09/10/2013 17:35


Miam ^^

virginie 09/10/2013 11:20


superbe je l'avais également remarqué sur le magazine de Jamie :)

ManueB 09/10/2013 09:04

quel bon dessert avec ces figues.. maim manue :))

nanou 09/10/2013 08:03


Hummmm !!!! que ça a l'air bon, pour moi adore les figues.


Belle recette.


Belle journée


Nanou

rédaction web moindre prix 09/10/2013 06:50


humm, très gourmand tous! miam miam