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27 avril 2014 7 27 /04 /avril /2014 05:23

 

 

creme-catalane-aux-fraises.jpg

 

 

La crème brûlée est un de mes desserts préférés, mais ce n'est pas le dessert le plus facile à réaliser. La cuisson est longue et délicate.

Il faut du temps et de la patience car après avoir cuit plus d'une heure, il faut attendre que cette paresseuse se repose au frais au moins 2h avant de bonzer sous la flamme du chalumeau. Vous trouverez ma recette fétiche ici...quand on a trouvé The recette, on la garde.

Par contre, j'ai peut-être une alternative à vous proposer. Bien entendu les puristes vont s'arracher les cheveux, mais quand on manque de temps, il faut trouver des solutions.

Si je m'abstiendrai pour la crème anglaise, et encore ce n'est pas dit..., pour la crème brûlée, je n'ai pas de complexe à vous parler d'un produit que j'ai testé dernièrement...

              (à mes frais bien entendu car il n'est pas question ici de pub ou de billet sponsorisé).

ac222

Là, point de stress ni de temps à gérer, on porte à ébullition, on verse dans des ramequins et on garde au frais jusqu'au moment du service.


 

cree-caramelisee-aux-fraises.jpg

 

 

Tout est prévu, des éclats de caramel viendront embellir le décor, mais vous pouvez faire comme moi et ajouter des mordeaux de fraises, je vous promets un vrai moment de gourmandise.

 

mosaique-de-la-creme-caramelisee-aux-fraises.jpg

 

Et puis les fraises c'est tellement bon !

 

FRAISES

 

...que tout a disparu très vite !


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copyscape

 


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                                                         mamie caillou


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Publié par mamie caillou - dans LES DESSERTS et ENTREMETS
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commentaires

Pauline 27/04/2014 18:45


Miam ^^

francoise24 27/04/2014 13:53


oh là , moi qui ai le ventre vide ! quel supplice !!


 

virginie 27/04/2014 12:12


une gourmandise qui me tente beaucoup bonne journée 

ManueB 27/04/2014 12:06


vraiment pratique quand on est pressé et gourmand !


ma fille l'adore !


 


bon dimanche


manue :))

marie 27/04/2014 11:36


Excusez-moi de vous redéranger, mais c'est dimanche , alors   demain car mardi retourne en france pour les papiers d'entrée ( la france reine de la papasserie : 3 dossiers de 4
pages ! ) et  ai un appt de 11ans à   35km en espagne ( économie !  celà explique sur la longueur de temps 3 à 6  mois)   , alors je me
décontracte avec la cuisine  , et, vs étes 1 de mes blogs préférés,  mais : " 10 jaunes d'oeufs , cette appétissante crème brulée aux fraises est  pour combien de personnes ? 
on y tremperai la cuiller dedans : c'est TROP réussie ! merci : marie.

mamie caillou 27/04/2014 19:06



chère Marie, c'est bien 10 jaunes d'oeufs et c'est pour 6 à 8 personnes...cela dépend de la taille des ramequins



marie 27/04/2014 11:22


  Je ne vais pas étre polie : " zut de zut ! ", je viens de la cuisine, ou j'ai fini mes coupelles de fraises de Plougastel ( il faut mieux en avoir peu que des vertes ou acides! ) car en
espagne , mon mari retournant pour 3mois au centre de Cerbère ( handicapés) , et, aurait préféré de loin votre recette , Mamie Caillou, donc à refaire très vite , je garde :amicalement :
marie.(et merci pour les nouveaux produits,)

michelle 27/04/2014 09:58


Un dessert que nous apprécions beaucoup, bonne journée

LadyMilonguera 27/04/2014 09:53


Quelle belle idée cette crème brûlée !

korinne 27/04/2014 09:41


waouh !!!!!! cela donne envie !!!!

hélène 27/04/2014 08:30


ça c'est vrai les fraises c'est tellement bon...

MamyJo 27/04/2014 06:55


Elle a l'air délicieuse cette petite crème.


Bonne journée.


MamyJo