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14 janvier 2013 1 14 /01 /janvier /2013 06:23

Mais oui, vous avez bien lu, il y a un roi dans ma cuisine..

Ce n'est autre que Papy caillou, le roi des brioches c'est bien lui et là côté déco il a frappé fort !

 

the-galette-des-rois-briochee.jpg

  

Cette galette lui a demandé beaucoup de travail et de patience. Il a pêtri la pâte maintes et maintes fois, elle a reposé toute une nuit et le lendemain, sur le plan de travail, il a remis son ouvrage. Cette merveille, il l'a façonnée, décorée, en un mot bichonnée, il pouvait être fier de lui. 

  

mosaique-galette-briochee-crue.jpg

  

Le résultat était à la hauteur de sa peine jusqu'au moment où il a tranché dans le vif du sujet...la déception fut grande car la pâte était compacte, lourde et certainement pas à la hauteur de ses espérances. 

La recette que Papy caillou a suivi à la lettre (sur mes conseils), ne figurera pas aujourd'hui sur ce blog. Je vais d'ailleurs m'informer auprès de son auteur pour essayer de comprendre ce qui a causé un tel désastre. Par contre je suis persuadée que si Papy caillou avait suivi sa recette préférée, le résultat aurait été tout aussi beau et bien meilleur en bouche.

Désormais il ne m'écoutera plus en matière de brioche et reviendra à sa recette fétiche...La brioche russe

Et gageons qu'elle aura tout autant fière allure...à suivre

 

la-galette-briochee-de-P-Ca.jpg

 

 

  copyscape

 

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mamie caillou 

 

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Publié par mamie caillou - dans LES DESSERTS et ENTREMETS
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commentaires

CScrim 16/01/2013 07:57


Bonjour,


Sincèrement désolé que la recette ne vous ait pas plu. Je n'ai pas obtenu le même résultat au contraire j'ai trouvé que la mie était trop aérée et un peu sèche. D'ailleurs je disais aux amis avec
qui je l'ai dégusté, que la prochaine fois que j'y mettrai un peu plus de beurre et un peu moins d'eau...


Bonne journée.


Christophe

claudine 14/01/2013 17:50


Pas de chance, ça arrive, mais au point de vue look, il n'y a rien à redire. Moi pour Noel j'avais préparé des petits gâteaux, même le thé ne passait pas à travers, et mon mari m'a dit, ils
auraient parfaits pour caler les meubles.

Carmencita 14/01/2013 17:24


Tout d'abord un grand bravo à Papy caillou,elle est magnifique. C'est dommage de ne pas avoir noté la recette peut être que l'une d'entre nous aurait trouvé ce qui n'allait pas.

mamie caillou 15/01/2013 07:14



j'ai demandé à son auteur s'il avait une explication au problème...à suivre !



ManueB 14/01/2013 17:03

bravo papi Caillou, cette brioche est superbe !! miamm manue :))

isapadawan 14/01/2013 13:32


superbe brioche, bravo à papy caillou!

korinne 14/01/2013 13:14


Bravo Gaby

christèle 14/01/2013 13:07


bravo à papy cette brioche des rois est magnifique


bon lundi


bisous

Pounchki 14/01/2013 12:02


Vraiment dommage :( il m'est arrivée la meme chose il y a quelques jours, le résultat n'a pas du tout été à la hauteur du travail.. bises et bonne journée

LadyMilonguera 14/01/2013 10:35


Elle est vraiment magnifique ta couronne !!!

moufflet 14/01/2013 09:57


Hier j'ai eu le même résultat que papy caillou ! Une très belle présentation mais bien trop dense ! j'ai pensé qu'il y avait peut-être trop de beurre et qu'en cuisant il avait fait durcir le tout
!

la poêle qui rit 14/01/2013 09:49


Quel dommage de n'avoir pas eu le résultat à la hauteur de l'effort....il y a parfois (souvent) dans les recettes des anomalies, des erreurs, à se demander si ces recettes sont vraiment testées,
ça vient de m'arriver la semaine dernière

virginie 14/01/2013 08:32


elle est superbe