"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

Je dédie ce blog à
THEO, LOLA
et ANTONE

  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
  • Contact
  • Partager ce blog

Rechercher sur ce blog















 

Les Pâtes...c'est ici !

 

vignettes pour les pâtes

Le Riz...c'est là !

 

Le riz en vignette

Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

images.jpg

Accord Mets et Vins

    sticker-verre-et-fourchette-copie-1

merci d'être passé me voir...

 

Vos commentaires sont très précieux et vos messages lus avec beaucoup d'attention.
Mes articles sont également publiés sur Facebook.

Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, noubliez pas de vous inscrire à la rubrique  Avis de nouveaux articles !

 

 copyscape

  

 

Comme une envie de Chocolat...

     arbre à chocolat

Art de la table...et de la cuisine

Vous trouverez tout chez

ESSOR

  Spécialiste des arts de la table, mais aussi des ustensiles et accessoires de cuisine

Donnez du pep's à vos plats...

avec

L'île aux épices

Dans la boutique en ligne de Benjamin, vous trouverez toutes les épices dont vous avez besoin, toutes celles dont vous avez entendu parlé et toutes celles qui vous inspireront une cuisine savoureuse et parfumée.

 

 Goût et Nature

 Ce site est spécialisé dans la vente de poivres et de sels de toutes origines.

Pout tout savoir sur les poivres du monde entier...

Télécharger ce petit livret offert par

Goût et Nature 

     guide des poivres      

Blog recommandé par...

                                                                                                      badge-2-white-160x82

 

   

              

                                                                                                                   
                                                                            
  

 

 

gen logo


  

 

Vendredi 12 octobre 2007 5 12 /10 /Oct /2007 21:30

Depuis nos dernières vacances en Corse, je rêvais de faire de la confiture de figues.

J'ai déjà essayé de réaliser quelque chose d'approchant de la confiture de mes souvenirs mais aujourd'hui je vous propose celle faite avec du sucre spécial confiture.

L'intérêt de ce sucre est dans la durée de la cuisson. Les fruits ne prennent pas une couleur  caramel et leur goût est ainsi préservé.

De plus la quantité de sucre est vraiment  réduite.

Il vous faut:

  • 1,5 kg de figues
  • 500 gr de sucre spécial confiture
  • le jus d'un citron
  • 1/2 verre d'eau

Dans une bassine à confiture, mettre les figues, le sucre, le jus de citron et l'eau.

Porter à ébullition en remuant doucement et laisser cuire une dizaine de minutes.

Mettre en pot, fermer avec le couvercle et retourner les pots.

...Avec la chaleur le vide se fait et votre confiture se conservera très bien.  

Pour tout vous dire ce que j'ai mangé en Corse se rapprochait plus des fruits confits.

Par mariecaillou - Publié dans : PETITS GATEAUX, MIGNARDISES et CONFITURES
Ecrire un commentaire - Voir les 4 commentaires
Retour à l'accueil
 
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés