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6 septembre 2019 5 06 /09 /septembre /2019 05:09

 

Voilà une recette fraicheur, rapide à préparer et vraiment délicieuse.

Lola tu vas te régaler !

 

pain-de-poisson.jpg

 

 

La recette d'aujourd'hui est un pain de poisson qui n'a pas grand chose en commun, à part le poisson, avec les recettes que j'avais pu tester jusqu'à maintenant.

Nous nous sommes régalés et je pense que cette recette figurera au top 10 de mes recettes préférées.

 

 

une-tranche-de-pain-de-poisson.jpg

 

 

C'est frais, c'est léger, c'est bon et c'est tellement simple à réaliser que même en vacances vous trouverez le courage d'allumer le four pour la faire cuire.

Préparée la veille, elle sera parfaite accompagnée d'une mayonnaise un peu relevée ou d'une crème aux fines herbes et d'une tranche de citron.

 

 

une-tranche-de-citron-pour-un-pain-de-poisson.jpg

 

 

Il vous faut, pour un grand moule à cake :

 

2 échalotes

2 gousses d'ail

3 tomates

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

4 œufs

6 tranches de pain de mie trempées dans du lait

2 boites de saumon au naturel

2 boites de crabe au naturel

Quelques gouttes de tabasco

Sel et poivre du moulin

 

Faire revenir dans l'huile d'olive et à feu doux, les échalotes émincées, l'ail écrasé et les tomates pelées, épépinées et coupées en lamelles. Concasser l'ensemble grossièrement.

Battre les œufs en omelette, ajouter le pain de mie ramolli dans du lait et mélanger à la fourchette en écrasant bien le pain. Incorporer la concassée de tomates et les poissons émiettés, puis assaisonner de sel et de poivre sans oublier le tabasco.

Verser la préparation dans le moule beurré.

Préchauffer le four à 180°.

Faire cuire au bain-marie environ 45 minutes.

 

 

  vue-de-pres.jpg

 

 

ordi_074.jpgimprimer la recette

  

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
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                                                         mamie caillou

 

 

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commentaires

M
Je viens de supprimer involontairement le commentaire de Clo à qui je voulais répondre...si vous passez par là chère CLO, sachez que je suis ravie que mes recettes vous plaisent et je tenais à vous remercier car c'est exactement ce à quoi mon blog est destiné, faire plaisir à ses lecteurs !
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I
Hummm, frais, se prépare à l'avance, goûteux : ta terrine est parfaite !
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M
Merci Isca !
L
Merci Mamie caillou recette faite dans un moule a cake ; appréciée par les petits enfants et les grands.
Je me demande cependant si la cuisson etait réussie ..je trouvais la texture trop humide même au bout de 2 jours...je recherche .. la cause ...moule trop haut ? Pain trop humecté ? 5 grandes tranches de pain de mie au lieu de 6 ? Tomates trop juteuses ?
Bonne soiree et encore merci
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S
très sympa cette terrine!!!bisous
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J
Quel doit être le poids des boîtes de saumon et de crabe?Merci pour votre réponse.
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M
Jeannine, les boites les plus courantes font environ 180g !
N
Et elle a bon goût Lola!! Cette terrine plaine de fraîcheur doit être excellente. Bises
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C
Tout simple à faire, a tester, de quoi faire une belle entrée pour un anniversaire sans trop passer de temps en cuisine,bon week-end.
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M
Bonjour Mamie
Je connais cette recette depuis des années.
Une tante me l'a donnée, il y a longtemps.
Parfois , pour changer ,je remplace la boite de saumon, par du saumon frais.
J'ai même , essayer avec de la lotte en filets et du saumon frais.
Une couche de l'un et une couche de l'autre.
Et c'est tout aussi délicieux et facile à faire
Bonne fin de semaine et merci
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M
merci Myriam !
C
Bonjour, est ce qu'on pourrait remplacer le crabe par du thon ? Je vais la tester ce week-end. Bonne journée ????
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M
pas de problème Chris, ce sera tout aussi bon !
M
Comment résister à la demande de sa petite fille? D'autant plus qu'elle va se régaler et nous aussi!
Merci Mamie Caillou, et bonne journée
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B
je vais très vite la faire , merci
Répondre
M
une terrine qui me plait aussi !!!!

manue :)
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Z
Super bonne cette recette, toute la famille était conquise !
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C

Bonjour ! Je l'ai faite et nous nous sommes régalés... très fraiche et gouteuse : un vrai régal.


Cordialement,


Céline
Répondre
M


merci Cécile pour cet avis très positif !



R

c'est vrai qu'elle a l'air savoureuse cette terrine. parfaite avec une salade avec cette chaleur ! biz biz
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M

Bonsoir, Ca y est : mes invités, mon époux (25  ans que nous nous sommes rencontrés aujourd'hui !) ont mangé le semi-freddo. Ils ont apprécié... Moi, je m'attendais à quelque chose de plus
moelleux (pourtant sorti du congel 20 mn)... Mais je crois savoir d'où peut venir mon erreur : j'ai fouetté de la crème fraîche-mascarpone E et V. mais elle me paraissait trop ferme ! Par contre
je l'ai accompagné d'un coulis de mangue légèrement safrané, décoré de menthe et de quelques fruits rouges du jardin... Voilà j'ai donc essayé une nouvelle recette de Mamie Caillou. Ma maman (90
ans) m'a demandé qui est Mamie Caillou !   Amicalement. Monique
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C

A tester rapidement.
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N

hum elle semble tellement légère


bonne soirée bisous
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C

Avec les chaleurs actuelles, ce sera en bonne place sur ma table de l'été avec une salade bien fraiche !


Merci beaucoup à vous, Mamy Caillou et à Madame CARRIERE !
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M


Vous allez vous régaler !



L

hum, c'est une jolie terrine pleine de fraîcheur !
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M

Une terrine de poisson a toujours du succes sur la table et en plus on peut la préparer la veille, bon lundi
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F

Cette terrine est toute en finesse et doit être très délicate au goût. J'ai l'habitude de faire des pains de thon, mais il faut que je teste cette recette qui est très alléchante.


Bonne journée.
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M


elle est différente de tout ce que j'avais pu goûté en terrines de poissons et c'est vraiment très bon



P

Miam, j'adore ^^
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L

Très sympa cette terrine !
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M
ta voisine est gentille, cette terrine est simple à faire, parfaite pour les repas d'été sur la terrasse ! bonne jounrée manue :)
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