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13 décembre 2007 4 13 /12 /décembre /2007 21:51
Blog de mariecaillou :LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU, FIADONE

Le BROCCIU est de retour au rayon des fromages et c'est l'occasion pour moi de faire un FIADONE .

        Si vous vous ne connaissez pas ce fromage, pour le découvrir cliquez ici

Ce dessert d'origine Corse, parfumé de citron et d'eau de vie, est simple et rapide à confectionner.

En un éclair nous voilà transporté sur l'île de beauté et en fermant les yeux on pourrait s'y croire.

Pour le réaliser, il vous faut:

  • 300 g de brocciu
  • 2 oeufs
  • 100g de sucre
  • le zeste d'un citron
  • 1 cuillère à soupe d'eau de vie

Écraser le brocciu à la fourchette.

Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre, ajouter le brocciu, le zeste de citron et l'eau de vie.

Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer à la préparation précédente.

Préchauffer le four à 200°

Beurrer un moule à bords assez hauts et faire cuire environ 20 minutes.

Servir le fiadone nature ou avec un coulis de fruits rouges .

                        

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commentaires

Anonyme 01/01/1970 00:59

Mmm j'en goûterai bien un morceau, j'adore le citron