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11 juillet 2008 5 11 /07 /juillet /2008 18:53
Blog de mariecaillou :LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU, Galettes de thon, épices et ciboulette.

 

Conquise, je suis conquise par le blog  "Paprikas"  et dés ce soir, j'ai voulu essayer ses petites galettes au thon.

pour une boîte de thon au naturel, il vous faut:

  • 6 olives vertes dénoyautées et grossièrement hachées
  • 2 oeufs
  • 40g de fromage râpé
  • 40g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 4 pincées de piment fort
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • 10 brins de ciboulette ciselée
  • 2 petits oignons nouveaux
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.

Mélanger la farine, la levure et le piment.

Battre les oeufs à la fourchette avec le thon bien égoutté, les olives, le fromage, les oignons émincés et la ciboulette.

Ajouter le mélange farine/levure/piment en une seule fois. Assaisonner à votre goût.

Former dans vos mains farinées, des petites boulettes, les passer dans la chapelure et les faire cuire à la poêle, dans un peu d'huile d'olive, 3 minutes de chaque côté.

(Pendant la cuisson, vous pouvez les aplatir un peu à la fourchette pour leur donner la forme de petites galettes.)

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commentaires

Anonyme 01/01/1970 00:59

voila une recette très originale...et la présentation est top !!!

Anonyme 01/01/1970 00:59

Très jolie asiette !!!!!!!!! très bonne idée ces galttes de thon