• : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
  • Contact

"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
Je dédie ce blog à
CÉCILE et LAURE, mes filles
puis à THÉO, LOLA
ANTONE
EVA et BAPTISTE
mes petits-enfants

Rechercher Sur Ce Blog...















 

Ma boite à Bredele...c'est ici ! Mes Chocolats aussi...

 

Noël
Mes Bredele
Noël et jours de fêtes
Mes Chocolats

 

Les Pâtes et Le Riz...c'est là !

vignettes pour les pâtes

Le riz en vignette

 

 

Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

images.jpg

31 août 2018 5 31 /08 /août /2018 05:15

 

Si le printemps nous a laissé seuls avec des envies de soleil et de chaleur, l'été par contre a tenu ses promesses.

 

Cassata glacée aux framboises...pour une fraicheur extrême !

 

L'envie de cuisiner a bien du mal à revenir. La plancha a remplacé le four, les salades et les grillades jouent les vedettes sur nos tables et les glaces se font la part belle si on parle dessert.

La Cassata est un dessert sicilien fait à base de ricotta, d'un biscuit de type génoise et de fruits confits, mais les variantes sont nombreuses et permettent de multiples fantaisies. J'ai donc préparé une cassata glacée en remplaçant la ricotta par de la faisselle et les fruits confits par des framboises, mais le biscuit a disparu...   

 

Cassata glacée aux framboises...pour une fraicheur extrême !

 

Vous pouvez préparer une seule cassata à partager ou choisir comme moi une version individuelle.

 

Cassata glacée aux framboises...pour une fraicheur extrême !

 

Pour ce faire, j’ai utilisé le Set EmpilOdéco de chez TUP. Ces petits moules empilables sont très pratiques pour des présentations à l’assiette. Les Bases s’empilent pour un encombrement minimum dans le congélateur ou elles se glissent facilement dans la porte du réfrigérateur.
 

Article non sponsorisé

Article non sponsorisé

Il est temps de se mettre au travail si vous voulez vous régaler !

 

Cassata glacée aux framboises...pour une fraicheur extrême !

 

Il vous faut, pour 4 personnes :

 

15cl de crème fraîche liquide entière

250g de faisselle

40g Sucre glace

1 sachet Sucre vanillé

200g de framboises

50g Pistaches (facultatif)

 

Chauffer une petite poêle antiadhésive et faire griller les pistaches 3 minutes. Les laisser refroidir et les concasser grossièrement.

Battre la faisselle avec le sucre vanillé et le sucre glace puis ajouter les pistaches.

Fouetter la crème liquide bien froide en chantilly et l’incorporer délicatement à la faisselle.

Mixer les framboises avec une cuillère de sucre glace et les mélanger à la moitié de la préparation précédente.

Répartir les deux mélanges, un blanc et un rose, dans 5 moules individuels et les placer au congélateur pour 4 à 6 h au minimum.

Sortir les cassata du froid 10 minutes avant de les servir.

Les démouler sur des assiettes rafraîchies.

Servir sans attendre avec un coulis de framboises.

 

Cassata glacée aux framboises...pour une fraicheur extrême !

 

imprimer la recette

 

 

  copyscape

 

 

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, n'oubliez pas de vous inscrire à la rubrique  Avis de nouveaux articles !  

(Pour information, lors de votre inscription, cochez simplement la case concernant la publication des articles )

Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

Partager cet article

commentaires

Cooking Julia 03/09/2018 23:06

Magnifique ce dessert, je t'en prends volontiers un petit pot...

Viviane 03/09/2018 11:06

Mmmm que cela semble délicieux cette p'tite cassata, en tout cas cela fait bien envie de s'en régaler.
Bon lundi

Monique 01/09/2018 20:43

Elle a l'air délicieuse cette cassata. Il va falloir l'essayer avant la fin de l'été, et les dernières framboises.

sotis 31/08/2018 16:59

hummmm une jolie douceur qui rafraichit!!!! bisous

ManueB 31/08/2018 16:34

hummmmmmm ça a l'air trop bon avec ce coulis de framboises !!!

manue :)

Michèle 31/08/2018 06:54

Voilà qui me p^lait beaucoup! Merci mamie Caillou