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21 septembre 2018 5 21 /09 /septembre /2018 05:03

 

Un p'tit dej amélioré ça vous dit ?

 

Fougasses à la fleur d’oranger

 

Cette recette n'a plus quitté mon esprit depuis le jour où je l'ai découverte sur le blog de Dany...épicétout

 

Fougasses à la fleur d’oranger

 

Il vous faut, pour 2 fougasses :

 

500g de farine T55

10g de levure sèche de boulangerie

3 pincées de vanille en poudre

1 cuillère à café de sel

100g de sucre en poudre

3 œufs

Le zeste d’une petite orange bio

1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

10cl de lait

150g de beurre mou

 

Pour la garniture…

20g de beurre fondu

4 cuillères à soupe de sucre en poudre

 

Dans le bol du robot muni du crochet pêtrisseur, verser la farine, la vanille et la levure. Mélanger. Ajouter le zeste d’orange, la fleur d’oranger, le sucre, le sel, les œufs battus et le lait. Pétrir jusqu’à obtention d’une boule de pâte un peu élastique. Ajouter enfin le beurre mou et travailler encore 4 à 5 min.

Couvrir d’un linge propre et laisser pousser à température ambiante pendant environ 2 h. Lorsque la pâte a doublé de volume, la dégazer et la diviser en 2 pâtons de poids égal, les façonner en leur donnant une forme rectangulaire.

Faire quelques petits trous du bout des doigts sur les fougasses et les enduire de beurre fondu. Les saupoudrer de sucre et laisser encore pousser 1h à température ambiante.

 

Fougasses à la fleur d’oranger

 

Préchauffer le four à 180°C

 Faire cuire les fougasses environ 20 minutes, elles doivent être légèrement dorées.

Les saupoudrer de sucre à la sortie du four, puis laisser refroidir sur une grille.

Fougasses à la fleur d’oranger
Fougasses à la fleur d’oranger

 

imprimer la recette

 

 

  copyscape

 

 

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                                                         mamie caillou

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commentaires

Audrey 22/09/2019 17:13

Bonjour

J'ai une question quand vous dîtes faire des trous sur les fougasses et les enduire de beurre c'est mettre du beurre fondu sur toute la fougasse ou dans les trous que l'on a fait ?
Audrey

mamie caillou 23/09/2019 18:33

oui Audrey sur les fougasses !!!

andries 01/03/2019 07:47

Je vais essayer cette recette qui me paraît alléchante

Audrey 22/09/2019 17:09

Bonjour

J'aimerais savoir s'il vous plaît sil faut que le lait soit tiède pour activer la levure
Audrey

Rouiillet paulette 15/02/2019 15:09

Un vrai bonheur !! Je refais dès lundi...merci pour toutes vos recettes

Miss Douceur 19/10/2018 10:45

Coucou, chez toi aussi on mange bien ! Toutes ces jolies recettes me donnent faim...

ISCA 17/10/2018 00:04

Oh que c'est beau ! La fleur d'oranger, j'en mettrais partout, j'adore !

épicétout la cuisine de dany 25/09/2018 20:59

Superbe ta fougasse, chez nous on ne s'en lasse pas! Merci pour le clin d'oeil!!!

Viviane 25/09/2018 13:51

Rhoooo à la fleur d'oranger, j'adore l'idée, alors ouiiii cette fougasse me dirait bien pour mon p'tit déj. !
Bonne semaine.

Lou 25/09/2018 13:09

Tes photos donnent envie de se mettre aux fourneaux !
Bises

Monique 21/09/2018 18:55

Très appétissante cette fougasse.. Recette à faire très prochainement. Bon weekend.

ManueB 21/09/2018 18:24

que la mie est belle, bien aérée, ce doit être un délice !

manue :)

sotis 21/09/2018 15:37

oh que ça sent bon chez toi!!!! bisous

ghislaine17 21/09/2018 10:51

Merci pour cette bonne idée de gourmandise et à essayer prochainement ... mais pour moi, ce sera au parfum vanille, n'étant pas très fan de la fleur d'oranger.

Amal Fetouni Ghaddar 21/09/2018 10:04

Une fougasse bien tentante, merci et bonne journée...

Marion 21/09/2018 09:15

J'adore la fougasse à la fleur d'oranger ! La tienne semble bien moelleuse !

LadyMilonguera 21/09/2018 07:35

Comme elle me fait envie ta belle fougasse !