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14 mai 2016 6 14 /05 /mai /2016 05:43

Un super Vin d'Orange...pour un apéritif de qualité

 

Quoi de mieux qu'un apéro fait maison pour accompagner les fameuses rillettes de maquereaux dont je vous ai donné la recette dernièrement...

 

Un super Vin d'Orange...pour un apéritif de qualité

 

Chaque année, un ami nous ramène de belles oranges non traitées d'Andalousie et elles se transforment naturellement  en un délicieux vin d'orange.

 

Un super Vin d'Orange...pour un apéritif de qualité

 

Il vous faut:

 

1 litre d'alcool de fruits

Les zestes de 13 oranges non traitées

4 litres de vin blanc sec

1 kg de sucre

500ml  d'eau

 

Faire macérer les zestes dans l'alcool pendant un mois et demi.

Au bout de ce temps, faire un sirop avec le sucre et l'eau.

Mélanger le sirop refroidi avec le vin blanc et l'alcool filtré.

 Mettre en bouteille...et voilà c'est prêt !!!

 

Il est important de choisir un bon vin blanc sec car la qualité du vin d'orange en dépend. 

 

Un super Vin d'Orange...pour un apéritif de qualité

 

imprimer la recette

 

  copyscape

 

 

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                                                         mamie caillou

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Publié par mamie caillou - dans BOISSONS..Cocktails et autres rafraîchissements
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commentaires

Marie 20/03/2017 12:38

En effet, cette recette, différente de la mienne, doit être tout à fait délicieuse !
http://mariatotal.com/recettes/consulter/vin-dorange

Lou 16/05/2016 19:26

J'en ai goûté une fois, j'avais trouvé cela très bon !

soizic 16/05/2016 08:57

Bonjour, est-il possible de diviser les proportions pour en faire moins ? cela se conserve combien de temps ?
Merci pour vos infos.
Bonne journée

cha bricole 14/05/2016 17:09

Un apéritif qui change de notre pommeau normand,
Quel alcool faut-il utiliser ?
Et quel vin ? (Bordeaux, Alsace ou autre)
Merci
Bon WE

cha bricole 16/05/2016 09:29

Merci de ta réponse rapide
Bonne semaine

mamie caillou 15/05/2016 20:09

pour le vin choisir un vin blanc sec style Chardonnay et l'alcool pour fruits à acheter au rayon alcool de n'importe quel super marché !

claudine 14/05/2016 12:34

Mamie Caillou quel vin prenez vous, cela m'éviterait un stage d'indécision devant le rayon vin. Merci. Autre question , il s'agit d'oranges amères ou d'oranges classiques.

claudine 17/05/2016 23:29

Merci pour votre réponse, mamy caillou. J'attaque tant qu'il y a encore des oranges au magasin bio.

mamie caillou 15/05/2016 20:10

Claudine, je vous conseille un Chardonnay et les oranges sont douces

dithy846 14/05/2016 08:32

Merci pour cette recette, elle m'intéresse , je ne l'ai jamais faite, une belle idée pour changer du vin de noix,
bon W.End

ManueB 14/05/2016 07:41

hummmm c'est un apéritif original et délicieux avec ces belles oranges !

bon weekend
manue :)