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3 avril 2016 7 03 /04 /avril /2016 05:36

 

Si les pruneaux sont bien présents, ils font équipe avec des tranches épaisses de pommes pour donner à ce Far un air un peu différent.

 

moule carré flexiplan de chez Demarle

moule carré flexiplan de chez Demarle

Le Far aux pruneaux est traditionnel en Bretagne, mais il peut être universel si on change un peu de ça et un petit bout de ci.

C'est sur le blog Pause gourmandises  que mon oeil a flashé pour ce gâteau. 

j'ai changé les quantités de sucre et de farine afin d'obtenir un pâte plus fluide et celles également du mélange sucre et beurre fondu pour le fond du plat, mais l'esprit reste le même.

 

Far caramélisé aux pommes et aux pruneaux...Breton mais pas tout à fait !

 

Une face pruneaux, une face pommes, c'était le but recherché, cependant les fruits en ont fait un peu à leur tête et les pruneaux n'ont pas vraiment joué le jeu. Par contre le caramel a fait son boulot et à la dégustation, ce dessert tient ses promesses, alors à présent c'est à vous de jouer !

 

Far caramélisé aux pommes et aux pruneaux...Breton mais pas tout à fait !

 

Il vous faut :

 

160g de farine à levure incorporée

100g de sucre

2 oeufs

25cl de lait

1 cuillère à soupe de rhum

1 cuillère à café de vanille liquide

2 pommes

21 pruneaux

 

+50g de sucre, 50g de beurre fondu et une pincée de fleur de sel pour le moule

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mélanger 50g de beurre avec 50g de sucre et une pincée de fleur de sel. Verser cette préparation dans le fond du moule sans oublier d'en badigeonner les bords.

 

Couper les pommes épluchées en lamelles épaisses et les disposer dans le plat en alternant avec les pruneaux.

 

Far caramélisé aux pommes et aux pruneaux...Breton mais pas tout à fait !

 

Préparer la pâte en mélangeant les oeufs battus avec le sucre, puis ajouter la farine, le lait et les parfums. La pâte obtenue est assez fluide, la verser sur les fruits et enfourner pour environ 30 minutes.

 

Far caramélisé aux pommes et aux pruneaux...Breton mais pas tout à fait !

 

Désolée mais c'était trop bon !

 

Far caramélisé aux pommes et aux pruneaux...Breton mais pas tout à fait !

imprimer la recette

 

  copyscape

 

 

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
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                                                         mamie caillou

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Publié par mamie caillou - dans Desserts et entremets
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commentaires

kate 15/04/2016 16:58

quel délice !

Carine 06/04/2016 16:37

Très gourmand ce far et facile à réaliser

ISCA 06/04/2016 11:39

C'est une excellente idée qui parfume et allège le far. Grand bravo !

ptitecuisinedepauline 05/04/2016 21:03

Hmmmmmm... que ça a l'air bon!

By acb 4 you 05/04/2016 00:06

C'est une bonne idée cette association, j'essaierais ça la prochaine fois que je ferais un far. Merci pour l'idée ;-)
Annie

Marie L 04/04/2016 06:42

Très gourmand ce far. Belle association pruneaux-pommes. Belle journée

mamie caillou 05/04/2016 07:37

je donne de ce pas l'adresse de ton blog à une amie qui souffre de ce genre d'allergie

jackie 03/04/2016 21:43

Il est bien gourmand ce far presque breton;) avec des infidélité normande:) bonne soirée . Bises

ManueB 03/04/2016 19:51

pommes pruneaux association bien gourmande;.. miamm

manue :))

Brigitte / les filles à table 03/04/2016 16:44

Il est superbe !! Et une excellente idée que d'associer pommes et pruneaux !!

Pauline 03/04/2016 13:11

Huuuuuuuummmmmmm, trop trop bon ^^

Coco (Pause gourmandises) 03/04/2016 12:01

Ta version me plait bien ;-) Merci pour le clin d'oeil !

Nathalie 03/04/2016 11:22

Muhmm!! Qu'il est beau ce far! Je craque sur toutes les faces!! Bon dimanche

Cooking Julia 03/04/2016 09:00

Magnifique ton far ! Et quelle bonne idée d'y avoir ajouté des pommes, je craque ! Bises