Un plat de poisson printannier et délicieusement parfumé, pour fêter Pâques comme il se doit...

Le printemps est arrivé avec les fêtes de Pâques et c'est un peu tôt dans la saison pour profiter des joies de la plage. Cependant le soleil est bien là et la nature commence à se vêtir de fleurs, pour le plus grand plaisir des promeneurs et de mon photographe préféré. 

La côte est magnifique et je vous laisse admirer le paysage...

Et pourquoi pas une partie de pêche...

Pour notre repas Pascal, pas de chichis ni de fioritures, juste deux tranches de baudroie et quelques gambas accompagnées d'asperges vertes, pas de recette à proprement parlé.

les asperges sont cuites al dente à la poêle avec des oignons nouveaux, un peu de vin blanc et un verre de bouillon de volaille. En fin de cuisson un trait de crème liquide, réserver les asperges, mixer la sauce et servir le tout avec des tranches de baudroie et des gambas grillées à la plancha.

C'est tout simple, mais c'est si bon !

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
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                                                         mamie caillou