Tartelette amandine aux myrtilles

30 octobre 2015 5 30 /10 /octobre /2015 06:30

Une seule chose à dire...bonté divine, mais que c'est bon !

Un reste de pâte feuilletée, une louche de crème aux amandes, il ne fallait plus que quelques fruits pour préparer un dessert de dernière minute.

Les congélateurs cachent souvent des trésors et c'est ainsi que de belles myrtilles sauvages sont venues sublimer ce qui a comblé ma gourmandise au delà de toute espérance.

Je vous donne ci-dessous les proportions pour une tarte de taille normale...

Il vous faut :

1 rouleau de pâte feuilletée

1 sachet de myrtilles sauvages surgelées

2 œufs

20cl de crème liquide

100g de sucre en poudre

1 pincée de sel

90g de poudre d’amandes

1 cuillère à café d’extrait d’amandes amères

1 cuillère à café d’extrait de vanille

Garnir un plat à tarte avec la pâte feuilletée, piquer la pâte à l’aide d’une fourchette et saupoudrer légèrement de sucre en poudre. Réserver au frais.

Préparer la crème aux amandes...

Fouetter les œufs entiers avec le sucre et la pincée de sel, ajouter la poudre d’amande et les parfums. Incorporer la crème liquide, puis verser la préparation sur la pâte feuilletée.

Déposer les myrtilles sur la crème, bien serrées les unes contre les autres.

Préchauffer le four à 180°.

Faire cuire la tarte environ 30 minutes.

Laisser tiédir la tarte avant de la démouler et la servir tiède ou froide.

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mamie caillou

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Publié par mamie caillou - dans Desserts et entremets
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commentaires

AMH 10/08/2019 13:24

Combien de myrtilles ? Il y a sachet et sachet 250 gr 500 gr ??

Nicole 05/04/2019 12:49

Bonjour mamie caillou
Merci beaucoup pour cette recette de tarte aux myrtilles que je vais faire dimanche.
Bon week-end
Cordialement

Brigitte 07/03/2019 15:19

Si ont mes les myrtilles congeler, est se que ça va rendre de l'eau en cuisson

gosse 25/09/2018 08:01

peut on utiliser de la pate sablee
merci

mamie caillou 25/09/2018 19:00

parfaitement !

beatrice sarron 01/08/2018 16:16

Bonjour, je viens de découvrir la recette j ai des filles qui vont aimer

Lili22 24/11/2017 16:16

Bonjour je decouvre votre recette qui me fait vraiment envie une question bête le myrtilles congelèes ou décongelèes sur la pâte merci pour votre réponse et surtout pour cette belle recette bonne soirée Lili22

mamie caillou 25/11/2017 15:09

on utilise des myrtilles congelées, ou fraiches si c'est possible !

Marité 04/10/2017 11:45

Je découvre votre recette de la tarte aux myrtilles ! WAOUHHHHH .... Donne vraiment envie de croquer !
D'après la photo .sur le dessus de la tarte... On voit des marques plus jaunes .... Et peut être soupoudré de sucre en plus ...Vous rajoutez quelque chose en dernier ?.... On dirait des pétales ??? Mais n'arrive pas à savoir ce plus .... Qui je crois doit apporter du croquant . Si ce n'est pas un secret ....pouvez vous m'éclairer car j'ai vraiment envie de la réaliser !
D'avance merci pour votre réponse
Marité

mamie caillou 04/10/2017 23:23

Bonsoir Marité, effectivement j'ai ajouté des amandes effilées et grillées, mais c'est tout à fait facultatif !

allo 05/11/2015 12:23

Faut-il décongeler les myrtilles sur la crême ?
Merci

Petite cuillère et charentaises 02/11/2015 22:31

Elle a l'air excellente !

pholisophie 30/10/2015 23:04

Pas de myrtilles dans mon congélateur mais beaucoup d'autres baies. Cassis ? Groseilles ? Mûres ? J'essaierais bien !

mamie caillou 31/10/2015 19:09

ça devrait être très bon !

Nathalie 30/10/2015 20:30

C'est sûrement très bon et c'est surtout un dessert très beau et très gourmand! Bonne soirée

EmilieRD 30/10/2015 19:19

Elle est superbe cette tarte, j'en ai l'eau à la bouche!

Isca 30/10/2015 18:23

Trop forte !!!

ManueB 30/10/2015 16:39

merveilleuse tartelette ! un régal..

manue :)

sotis 30/10/2015 15:19

ohlalala....llalalalala je craque devant cette tuerie!!!! bisous

Josy 30/10/2015 13:35

Ca a l'air très bon, à faire rapidement Merci mamie caillou. Bon weekend...............

mélie melo en cuisine 30/10/2015 09:08

hummmmmmmmmmmmm un délice !!

Lire 30/10/2015 08:59

J'en salive rien qu'à les voir!

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