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20 mars 2015 5 20 /03 /mars /2015 06:05
Gaufres à la vanille et au rhum...parfum d'exotisme pour des gourmandises du Nord !

Ces gaufres découvertes de l'autre côté du Rhin lors d'un séjour chez nos enfants, ne pouvaient rester bien longtemps étrangères dans ma cuisine. Une recette des plus simples données par ma doudou, il ne manquait plus à l'affaire que le gaufrier fait tout exprès pour réaliser des gaufres fines et croustillantes, pas tout à fait des gaufrettes, mais pas pour autant des gaufres épaisses comme celles que nous connaissons bien par ici, l'été au bord des plages.

Pour trouver ce genre de gaufrier, je vous conseille d'aller faire un tour dans les magasins de la marque Lidl, ils en vendent régulièrement pour trois francs et six sous, sinon vous pouvez chercher sur le web, ce n'est pas ce qui manque et toujours à des prix très abordables.

 

Gaufres à la vanille et au rhum...parfum d'exotisme pour des gourmandises du Nord !

Aujourd'hui je vous propose des gaufres garnies de crème à la vanille dans l'esprit des gaufres du Nord de la France et du Nord de l'Europe en général, mais bien évidemment, ces gaufres peuvent se déguster habillées d'un voile de sucre glace ou, pour les enfants, tartinées de leur pâte chocolatée préférée.

La pâte ne demande pas de temps de repos et se garde très bien au réfrigérateur, alors pas de panique, vous pouvez faire cuire quelques gaufres pour le goûter de vos chérubins, recommencer le soir pour l'élu(e) de votre coeur et terminer le lendemain pour le petit dejeuner familial.

 

Gaufres à la vanille et au rhum...parfum d'exotisme pour des gourmandises du Nord !

Il vous faut :

 

Pour les gaufres...

3 œufs

120g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

1 pincée de sel

300g de farine

3g de levure chimique

240ml de lait

150g de beurre fondu

 

Mélanger les œufs, le sel et les sucres en fouettant pour obtenir un mélange blanc et mousseux. Incorporer la farine et la levure tamisées.

Délayer doucement avec le lait puis incorporer le beurre fondu.

 

Pour la crème...

85g de beurre en pommade

85g de sucre glace

85g de cassonade ou de vergeoise blonde

1 cuillère à soupe de rhum vieux

1 pincée de vanille en poudre

 

Mélanger tous les ingrédients et réserver au frais.

 

Gaufres à la vanille et au rhum...parfum d'exotisme pour des gourmandises du Nord !

Désormais il ne reste plus qu'à faire cuire les gaufres dans l'appareil en prenant soin d'huiler légèrement les plaques avant de verser la pâte.

Lorsque les gaufres sont cuites les assembler deux par deux en les collant avec une cuillère à café de crème à la vanille et au rhum.

 

Gaufres à la vanille et au rhum...parfum d'exotisme pour des gourmandises du Nord !

imprimer la recette

 

  copyscape

 

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
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                                                         mamie caillou

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Publié par mamie caillou - dans Desserts et entremets
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commentaires

cathy 20/03/2015 22:33

Elles sont magnifique et surement très bonnes je pense que je vais les faire !

mamie caillou 21/03/2015 09:15

je veux bien avoir tes impressions après le test !

korinne 20/03/2015 17:06

Trop belles et surement trop bonnes, snif quand je pense que l'on a failli les gouter au bureau!!!!

mamie caillou 21/03/2015 09:15

vous ne perdez rien pour attendre mes collègues !

sotis 20/03/2015 16:42

hummmm je viens prendre le gouter chez toi!!! bisous

mamie caillou 21/03/2015 09:14

ce serait avec plaisir !

Lou 20/03/2015 13:41

J'en ferais bien mon goûter !!!

Stéph 20/03/2015 11:08

En plus d'être super jolies elles ont l'air terriblement bonnes tes gaufres !
Bonne journée

la nonna 20/03/2015 09:45

tu veux bien me faire une tite livraison stpppp

mamie caillou 21/03/2015 09:17

je ne livre pas à domicile mais si tu passes par chez moi, je t'invite !

LadyMilonguera 20/03/2015 09:08

HUmmmmmmmmm... j'en veuuuuuuuux !

lapopotte@lolo 20/03/2015 08:43

hum, elles sont superbe ces gaufres en forme de cœur !

ManueB 20/03/2015 08:20

hummmmm elles sont excellentes... miammmm

bon vendredi

manue :))

Nathalie 20/03/2015 07:46

Elles sont vraiment superbes ces gaufres et bien parfumées! Muhm!! J'aime beaucoup ton moule!! Belle journée

mamie caillou 21/03/2015 09:18

le moule 12€ chez Lidl et guère plus sur le web