J'ouvre, aujourd'hui, une rubrique pour les recettes de mes copines.

C'est Babou qui s'y colle et admirez le travail !

J'espère que les recettes à venir, ainsi que les photos seront nombreuses et si vous aussi vous désirez voir vos recettes sur ces pages, je serai ravie de les publier.

Il vous faut, pour 4/6 personnes :

5 belles tranches de brioche rassise

4 œufs

75cl de lait

75g de sucre

2 cuillères à soupe de crème fraîche

1 sachet de sucre vanillé 

80g de raisins secs

5cl de rhum

15g de beurre + un peu pour beurrer le moule

De la cassonade

Préchauffer le four à 180° (th6).

Faire tremper les raisins dans le rhum.

Faire tiédir le lait dans une casserole puis ajouter la brioche coupée en gros cube et laisser gonfler hors du feu.

Fouetter les œufs, la crème, le beurre préalablement fondu, le sucre et le sucre vanillé.

Ajoutez les raisins, le rhum et la brioche.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré.

Saupoudrer de sucre cassonade avant de mettre au four.

Faire cuire 45 mn.

Laisser refroidir, démouler et servir tiède ou froid.

Le conseil de Babou...

Ce dessert peut aussi être réalisé avec les restes de pain rassis (l’équivalent de ¾ de baguette) enrichi de 15 gde beurre supplémentaire.

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Je tiens à vous remercier pour votre fidélité et pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention. Je reste à votre disposition pour des précisions ou des questions éventuelles, vous pouvez me joindre par la rubrique Contact.

mamie caillou