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  • : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
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19 avril 2014 6 19 /04 /avril /2014 05:14

 

J'ai décidé de rebaptiser la rubrique de "La cuisine des copines".

En effet les recettes WW de korinne y sont de plus en plus nombreuses et elles méritent bien un espace rien que pour elles.

Désormais vous retrouverez les recettes légères de Korinne,  illustrées par son photographe préféré Pat, à la rubrique "Les recettes Weight Watchers de Korinne"  et pour commencer les festivités, voici une recette tout en douceur...

Il vous en coûtera...3 propoints

  douces-verrines-de-poires.jpg

 

 

{C}

Il vous faut, pour 4 personnes :

 

 

4 spéculoos

4 cuillères à soupe de café fort

400g de fromage blanc à O%

3 poires (600g)

1 sachet de sucre vanillé

3 cuillères à soupe de nappage chocolat

 

Ecraser finement les spéculoos, mélanger cette poudre avec le café. Etaler une cuillère de cette pâte au fond de 4 verres d’une contenance de 20cl.

Répartir ensuite le fromage blanc.

Réserver au frais.

Eplucher les poires, les épépiner puis les tailler en petits cubes de 2 cm. Les mettre dans une cocotte en verre culinaire, saupoudrer de sucre vanillé, couvrir et cuire 5 minutes au four à micro ondes (750W).

Egoutter les dés de poires, les verser dans un récipient. Ajouter le nappage chocolat (à température ambiante) et remuer délicatement.

Répartir la préparation dans les verrines.

 

une-verrine-de-poires-au-chocolat.jpg

 

Réserver au frais jusqu’au moment du dessert.

 

douceur-de-poires-en-verrines.jpg

 

 

 

  ordi_074.jpgimprimer la recette

  

copyscape

 

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                                                         mamie caillou   

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8 janvier 2014 3 08 /01 /janvier /2014 06:17

Il vous en coûtera...0 propoint

 

la-soupe-d-Antan.jpg

 

Ce potage rend hommage aux légumes oubliés et en cette période d'après fêtes il est excellent pour notre santé. Léger et savoureux, il a tout pour plaire. Il mérite vraiment une place sur nos tables.

Si vous habitez la région bordelaise, je vous recommande une visite au royaume de ces légumes tombés dans l'oubli depuis bien trop longtemps...

 

 

 

Oh ! Légumes oubliés

Château de Belloc

33670 Sadirac

 

 

    legumes-pour-le-potage-d-antan.jpg

 

Il vous faut, pour 4 personnes :

 

1 oignon

1 gousse d’ail

1 panais

3 carottes jaunes

2 topinambours

1 cuillère à café d’huile végétale

1 cuillère à café de curry

1 tablette de bouillon de volaille

4 brins de coriandre ou de persil plat

Sel et poivre du moulin

 

Peler et émincer l’oignon et l’ail, puis éplucher et rincer le panais, les carottes et les topinambours. Détailler en dés tous ces légumes en prenant soin d’enlever préalablement le cœur filandreux du panais.

Faire chauffer l’huile dans une cocotte, y faire suer l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.

Ajouter les légumes détaillés, saupoudrer de curry et mélanger 1 minute.

Verser 80cl d’eau et ajouter la tablette de bouillon de volaille.

Porter à ébullition et laisser cuire 30 minutes à feu moyen.

Incorporer à mi-cuisson, la coriandre ou le persil ciselé.

Lorsque le potage est cuit, le mixer finement à l’aide d’un mixeur plongeant.

Poivrer et rectifier l’assaisonnement en sel.

Servir très chaud dans des bols.

 

Les gourmands peuvent ajouter éventuellement 1 cuillère à soupe de crème légère dans leur bol.

 

Merci à Korinne pour cette recette et ses photos !

 

ordi_074.jpgimprimer la recette

 

copyscape

 

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