• : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
  • Contact

"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

Je dédie ce blog à
THEO, LOLA
et ANTONE

Rechercher Sur Ce Blog...















 

Les Pâtes...c'est ici !

 

vignettes pour les pâtes

Le Riz...c'est là !

 

Le riz en vignette

Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

images.jpg

Vous voulez éditer votre propre livre de cuisine ou votre album de photos ! Je vous conseille...

     

21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 07:15

Je vous ai déjà parlé des biscuits de Brigitte Namour, son petit bouquin regorge d'idées, plus originales les unes que les autres.

Après les "Kies cookies", voilà les

 

"Rendez-vous à Delhi"

 

rdv-a-delhi.JPG

 

 

Vous vous doutez bien que ce sont les épices utilisées pour leur préparation qui donnent à ces biscuits leur joli nom.

Je ne vais pas vous faire attendre plus longtemps, curry et curcuma sont les invités d'honneur de cette recette.

 

 

Il vous faut, pour une vingtaine de sablés :

 

250g de farine

120g de beurre

50g de raisins secs

2 oeufs

1 cuillère à soupe de curry

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de sel

 

 

Faire gonfler les raisins secs dans un bol d'eau tiède.

Mélanger la farine et les épices, ajouter le beurre légèrement ramolli et travailler le tout avec les mains jusqu'à obtenir un mélange sableux.

Incorporer les oeufs et 2 cuillères à soupe d'eau.

Malaxer pour obtenir une boule de pâte. Réserver 1h au frais.

 

Préchauffer le four à 200°.

Couper les raisins égouttés en petits morceaux.

Sur le plan de travail, étaler la pâte sur une épaisseur de 5mm et y intégrer les raisins à l'aide du rouleau à pâtisserie.

Découper des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce.

Les déposer sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé.

Enfourner et laisser cuire entre 10 et 12 minutes, les sablés ne doivent pas prendre trop de couleur.

Laisser refroidir.

 

Petite remarque perso:

Ces biscuits sont bien meilleurs dégustés le jour même !

 

 

 

sables-au-curry-et-curcuma.jpg

 

 

ordi_074.jpgimprimer la recette    

 

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, noubliez pas de vous inscrire à la rubrique  Avis de nouveaux articles !

Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Partager cet article

commentaires

chef cuistot 22/04/2011 22:32


Bienvenue en Inde, ils sont parfaits.


chouya 22/02/2011 17:21


Oh ce qu'ils ont l'air bons !
*
**
*** Belle journée
**** et à bientot !
***** Chouya


marjory 22/02/2011 13:16


Curry et curcuma !!!! j'aurai bien voulu y goûter.
Merci pour cette recette venue d'ailleurs, je ne connaissais pas
Amicalement Marjory de "Sucré Salé"


bigmumy 21/02/2011 23:40


bien parfumés ils sont bien délicieux en tout cas les ingrédients me plaisent merci et bonne semaine


josiane 21/02/2011 20:24


houa ils sont supers beaux et ils devaient être bon aussi bisous


bouilloirebavarde 21/02/2011 17:40


je ne connais pas ces jolis petits sablés ni ce livre je vais regarder si je peux le trouver.
bises
Yolande


mamie caillou 21/02/2011 20:14



Tu peux le trouver sur Amazon sans aucun problème et le port est gratuit... alors !



isapadawan 21/02/2011 12:06


curry, curcuma et raisins secs, j'adore le mélange!!
bisous!


delices eyes 21/02/2011 12:02


J'aime beaucoup ces petits sablés.
Bonne journée


Valou 21/02/2011 10:45


Ça a l air vraiment trop bon !!!
Bizz
Valou


armelle 21/02/2011 10:27


ça a l'air bien bon,bonne semaine bisous!


Cathy de la "Cuisine de Cathy" 21/02/2011 09:22


J'ai vraiment envie de te "chiper" un de tes biscuits. Je viens souvent en visite et je trouve toujours des recettes alléchantes, je reviendrai
Bonne journée
Cathy


mamie caillou 21/02/2011 20:15



merci Cathy et reviens vite !



Clémence 21/02/2011 09:12


Ils sont super mignons et bien parfumés !


amaryves 21/02/2011 08:11


Rien qu'à la couleur on n'a pas envie de les laisser longtemps dans l'assiette !!!!