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13 octobre 2011 4 13 /10 /octobre /2011 05:47

 

légumes pour potage tomate et poivron au curry

 

Lorsque l'envie de soupes, de bouillons et de potages se réveille, ne voit-on pas la mauvaise saison pointer le bout de son nez ?

Cette année nous ne pouvons pas dire cela car le soleil semble s'être bien installé et les températures dans le sud de la France sont carrément estivales.

Papy caillou qui passe quelques jours en Catalogne en sait quelque chose. Baignade et doigts de pied en éventail au bord de la piscine...Trop dure la vie !

J'espère au moins qu'il a une pensée émue pour ceux qui travaillent.

De toute façon il ne faut pas que ça coupe l'appétit à ceux qui se gèlent et là je pense à ma doudou qui vit dans "le grand nord"...

Envie de soupe, j'y reviens...Quelques tomates, un poivron, de tendres oignons et un peu de cèleri, il n'en faut pas plus pour se faire plaisir.

Pour donner du relief à ce potage, somme toute assez classique, j'ai ajouté un peu de curry.

 

Il vous faut, pour 4 personnes :

 

4 tomates bien mûres

2 oignons blancs

1 gousse d'ail

1 poivron corne de boeuf

1 branche de cèleri

1 cube de bouillon de volaille

1 belle pincée de curry

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre du moulin

 

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et y faire revenir tous les légumes épluchés et coupés en petits morceaux.

Couvrir largement d'eau puis ajouter le cube de bouillon de volaille et le curry. Saler et poivrer, porter à ébullition puis réduire le feu et laisser cuire environ 30 minutes.

Mixer finement, ajuster l'assaisonnement et servir très chaud.

 

mosaique-de-la-soupe-a-la-tomate-et-au-curry.jpg

 

    ordi_074.jpgimprimer la recette

 

Ce potage m'a donné une idée et je vous donne rendez vous dès demain pour connaître la suite ...

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

mamie caillou

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commentaires

melayers evelyne 13/10/2011 15:00


un potage qui va réchauffer miamiam!!! bisousss


isapadawan 13/10/2011 14:12


miam, quelle bonne soupe!
bisous!


verdin 13/10/2011 09:25


Bonjour, MAMIE CAILLOU, je me réinscris car moi aussi ,à la retraite, nous nous partageons entre l'espagne et la france du sud ,et, nous avons eu tellement de problèmes avec telefonica que nous
avons du changer pour ORANGE,mais YAHOO ne voulait plus de notre ancien e-mail,et mon mari a mis un point entre verdin et hubert ;mais c(est la galère il faut refaire tous ses blogs,s'y réinscrire
et le premier technicien m'a enlevé mon disque dur: ....plus rien,tout perdu :les blogs, les amis,la famille,alors je reconstruis peu à peu mais j'en oublie beaucoup plus ts les télephones car nous
avions SKYPE !!!bref,nous en sommes aussi comme votre PAPY CAILLOU en catalogne, avant-hier nous avions 35 mais aujourd'hui il fera beaucoup moins beau;mon mari adore la soupe à la tomate ,je fais
la méme avec la pointe de curry qui me laisse tjrs du jaune sur mes cuillers de bois(me mets en colère!) mais je n'ai jamais ajouté un poivron corne de boeuf,çà doit donner un petit plus à la
soupe;comme quoi,meme ici on commence à penser au froid car il arrivera d'un seul coup!merci,amitiés;MARIE.


michelle 13/10/2011 09:20


un beau potage pour nos soirées plus fraiches !