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Le riz en vignette

Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

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2 août 2014 6 02 /08 /août /2014 05:34

Il vous en coûtera...8 propoints

 

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Les prunes commencent à arriver sur nos marchés et ces petites boules gorgées de sucre vont ensoleiller nos desserts jusqu'à la fin de l'été.

Korinne a bien compris que si ses lecteurs étaient raisonnables, ils étaient tout de même très gourmands et, une nouvelle fois, elle met en scène pour notre plus grand plaisir une tarte délicieusement fruitée. Mesdames et messieurs, après les abricots, voici les mirabelles...

 

 

Il vous faut :

 

1 pâte sablée

600g de mirabelles de Lorraine

1 douzaine de biscuits spéculoos

50 g de sucre vergeoise

3 blancs d’œufs

100 g de sucre glace

Farine

Beurre

 

 

Laver et dénoyauter les mirabelles. 

Beurrer, fariner et foncer le moule à tarte.

Piquer la pâte avec une fourchette et faire cuire le fond à blanc pendant environ 8 minutes (la pâte doit être légèrement dorée sur les bords).

Pendant ce temps, faire chauffer la vergeoise dans une poêle pour obtenir un caramel brun. Ajouter les mirabelles avec leur jus et laisser réduire à feu moyen jusqu’à obtenir une compotée et un jus brun caramélisé.

Laisser refroidir et récupérer le jus.

Quand le fond de tarte est froid, le tapisser d’une douzaine de biscuits spéculoos puis ajouter une couche de compotée de mirabelles.


Préchauffez le four à 180° (th6).

Pour préparer la meringue, battre les blancs d’œufs en neige ferme, puis ajouter petit à petit le sucre glace tout en continuant à battre les blancs.

Couvrir la tarte avec cette meringue et enfourner jusqu’à ce qu'elle soit dorée.

Accompagner chaque part de jus caramélisé.

 

 

Tarte-aux-mirabelles.jpg

 

 

ordi_074.jpgimprimer la recette    

 

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

 

 

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commentaires

LadyMilonguera 04/08/2014 15:53


Quelle jolie idée cette tarte...

dithy846 02/08/2014 19:18


j'aime cette tarte !  merci pour le partage !  bonne soirée

michelle 02/08/2014 17:00


Une jolie version de tarte meringuée,  bonne journée

lapopottealolo 02/08/2014 15:17


hum, étant originaie de Lorraine, je ne peux qu'aimer ta recette !

ManueB 02/08/2014 11:27

dès que mes mirabelles seront bien mûres je ferais une tarte, c'est vrai c'est excellent... miamm biz manue :)

virginie 02/08/2014 08:30


Une jolie version gourmande 

Pauline 02/08/2014 08:12


Miam, j'adore ^^