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19 août 2012 7 19 /08 /août /2012 05:49

 

salade-de-fruits-2-en-1.jpg

 

 

Le 2 en 1 est très à la mode, alors pourquoi pas en cuisine ?

Une salade de fruits qui selon l'humeur ferait l'entrée ou le dessert, soit salée soit sucrée, mais invariablement gourmande et parfumée.

En ces jours de canicule elle sera de toute façon la bienvenue, l'important étant toujours la qualité des produits utilisés car sur cette question là il ne faut pas transiger.

C'est dans sa version sucrée que cette salade a joué les stars devant l'objectif, mais elle aurait pu tout aussi bien se montrer sous ses atours salés car elle n'a pas démérité là non plus.

 

  jolie-salade.jpg

 

Il vous faut, pour 6 personnes :

 

1 melon

3 pêches jaunes

1 pamplemousse rose 

 

Pour la version "entrée"...

1 filet d'huile d'olive

Le jus d'1/2 citron vert

Poivre long moulu

Quelques feuilles de basilic

 

Prélever des boules de melon à l'aide d'une cuillère parisienne et faire la même chose avec les pêches.

Couper à vif les segments de pamplemousse et mélanger tous les fruits dans une grande coupe.

Verser sur les fruits le jus de citron et l'huile d'olive.

Ajouter une petite pointe de poivre long moulu et décorer de feuilles de basilic.

Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment du service.

 

Pour la version "dessert"...

1 cuillère à soupe de miel d'acacia

1 cuillère à soupe de rhum blanc

1/2 bâton de vanille

Quelques feuilles de menthe

 

Prélever des boules de melon à l'aide d'une cuillère parisienne et faire la même chose avec les pêches.

Couper à vif les segments de pamplemousse et mélanger tous les fruits dans une grande coupe.

Verser le miel et le rhum blanc sur les fruits.

Ouvrir la 1/2 gousse de vanille à l'aide de la pointe d'un petit couteau et en extraire les graines, les ajouter dans la coupe de fruits.

Décorer de quelques feuilles de menthe et réserver au réfrigérateur.

Servir très frais.

     

mosaique-salade-2-en-1.jpg

 

 

ordi_074.jpgimprimer la recette

 

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

mamie caillou

 

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Publié par mamie caillou - dans LES DESSERTS et ENTREMETS
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commentaires

Méli 20/08/2012 21:52


Avec la chaleur qu'il fait, c'est parfait!

barbara 20/08/2012 14:01


he bien, je gouterais volontiers un peu des deux !! bonne apres midi

rahima 20/08/2012 01:04


magnifique cette salade ! biz biz

afaurore 19/08/2012 10:52


super idée

ManueB 19/08/2012 09:13

superbement frais et délicieux... je gouterais bien ta version entrée !!! miamm manue :))

virginie 19/08/2012 08:26


une jolie idée gourmande j'adore bisous 

ma bulle de gourmandise 19/08/2012 07:52


que de superbes couleurs !


superbes  idées le 2 en 1 ^^


bisous du Néracais Mamie Caillou ........