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14 octobre 2011 5 14 /10 /octobre /2011 16:45

 

risotto à la tomate

 

Dans le dernier article publié, Tomates au curry dans le potage, je vous disais que m'étais venue une idée.

Nous y voici, j'avais préparé ce potage le matin et à midi je ne savais pas trop ce que j'allais cuisiner pour un repas en tête à tête entre mamie et caillou. Lorsque je suis seule j'ai beaucoup moins d'entrain pour préparer les repas et c'est dommage car j'adore partager mes recettes avec vous sur ces pages..Il y a des jours où la machine a du mal à se mettre en route, mais en général cela ne dure pas très longtemps. 

J'aime particulièrement le risotto et c'est tout naturellement que ce potage a fini dans la sauteuse pour abreuver un riz carnaroli especial risotto.

C'est une expérience que je renouvelerai car c'était délicieux...en fait on peut lui faire boire ce que l'on veut à ce riz !

 

Il vous faut pour 1 personne :

 

1 verre de riz à risotto

1 échalotte

1 bonne soupe à la tomate et au curry (voir ici

Poivre du moulin

1 noix de beurre

Parmesan

 

Faire revenir une échalote dans une cuillère d'huile d'olive, ajouter le riz et bien mélanger.

Verser ensuite, louche après louche, le potage (assez liquide) et ce jusqu'à ce que le riz n'ait plus soif.

Poivrer largement (normalement le potage est déjà salé).

Hors du feu incorporer la noix de beurre, garnir de lamelles de parmesan et déguster sans attendre.

Un régal, croyez moi !

Bon appétit !

 mosaique du risotto à la tomate

 

 

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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

mamie caillou

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commentaires

isapadawan 02/11/2011 21:32


très bonne idée, tu as été bien inspirée!bises!


LaFrancesa 18/10/2011 12:12


En voilà un plat improvisé finalement bien inspiré. J'ai l'habitude de congeler les restes de bouillon pour ce genre de plat, j'adore le risotto à toutes les sauces ;-)


ManueB 15/10/2011 11:06


Sans chichi mais tellement bonnnn !!!

bon week end

manue :))


michelle 14/10/2011 21:09


un delicieux risotto ! bon week end et à bientot


verdin 14/10/2011 20:46


MAMIE CAILLOU,je prends car j'adore le risotto et c'est un très bon partage;moi,je le fais aussi avec un reste de soupe au potiron que je sers avec du poisson!très bon aussi,mais,j'ai comme toi ma
petite pointe de curry ds cette soupe au potiron:bonsoir,bises:MARIE.


cojocano 14/10/2011 20:25


avec ou sans chichi moi je prends!


Michèle 14/10/2011 19:07


De quoi se régaler!


armelle 14/10/2011 18:37


Moi j'adore ,bonne soirée bisous!