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3 décembre 2009 4 03 /12 /décembre /2009 09:00




Cela fait déjà quelques temps que je cherchais du papier transparent à papillotes, on en trouve en vente sur le net mais aussi à l'Atelier des chefs.
Le Must du papier à papillote est dit-on, le Carta Fata, compter presque 30 euros pour vous procurer cette vedette, présentée en rouleau de 10m sur 50cm de large.


          


Par hasard, faisant quelques courses à Mériadeck, une galerie marchande bien connue des Bordelais, chez AD'HAUC un spécialiste du culinairement correct, mon regard a été attiré par un grand rouleau de papier
magique d'une autre marque et c'est pour cela qu'aujourd'hui je suis en mesure de vous présenter ces papillotes...mais à un prix plus raisonnable.
Il vous faudra débourser 10 euros pour un  rouleau de même dimension de chez EASY COOK.
Vous restez donc seul juge pour la suite à donner à cette affaire !
Je suis comment dit-on?...un électron libre qui n'est pas rémunéré pour faire de la pub.


Pour plus de renseignements c'est ici

Génial ce papier, fin, brillant, facile à travailler, il donne un air de fête aux papillotes les plus basiques.
Basique, celle-ci, elle l'est vraiment !

Faire une papillote par personne et ci-dessous, je vous donne la recette
pour 1 papillote.

Préchauffer le four à 200°.

Sur un morceau de ce précieux papier, coucher un filet de rascasse, le saler et l'arroser d'un jus de citron.
Disposer sur le poisson, une, deux ou même trois crevettes, j'ai personnellement choisi d'en mettre trois, des bios de Madagascar, car notre repas se limitait à cette papillote...qui a dit que nous n'étions pas raisonnables ?
(les crevettes bio de madagascar sont un peu plus chères mais tellement meilleures)
Je n'ai pas su résister à la pincée de piment d'Espelette...ni à la rondelle de citron.

Fermer la papillote avec le lien qui va bien (il est fourni avec le papier), et mettre à cuire entre 10 et 12 minutes.

Vous pouvez servir ainsi la papillote à vos convives et pour lui donner un petit air "plus chic", nouez un lien de raphia sur le lien d'origine...

bon appétit !

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commentaires

tiuscha 07/12/2009 10:50


Ma foi, si ça se démocratise (et aussi pour les prix !), on ne peut que se féliciter ! La papillote devait être délicieuse !


gingembre 06/12/2009 19:16


voilà bien quelque chose que je ne connaissais pas ! pour faire les papillotes !


Flo 04/12/2009 23:56


Je découvre ce papier, effectivement plus de papier sulfurisé brûlé sur les bords. C'est classe !


krystele 04/12/2009 08:21


_______________________£££________£_________£££...Bonjour
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________________£__________£
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_____$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$.....je t'apporte
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_____$$_____________________________________$$_________$$...une grande tasse
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_____$$ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ$$__________$$...de café, ou de
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_____$$____________________________________$$$$$_______$$
_____$$_____________________________________$$__$$$$$$$$$...chocolat
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______$$___________________________________$$
________$$_______________________________$$.......passe une
__________$$ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ$$
____________$$ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ$$.....bonne journée
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________________$$_______________$$.....
__________________$$___________$$............. Bizzz
________________$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$$______________$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$_____________$$....krystele
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Hélène (Cannes) 04/12/2009 07:56


Tu as entièrement raison de nous faire partager tes trouvailles ! J'ai toujours trouvé ce papier à papillotes extrêmement cher ! Là, nous commençons à être dans des tarifs corrects, d'autant que
les papillotes préparées avec lui son ravissantes ! ça vaut peut-être bien le coup d'investir ! ;o)
Bises Hélène


muriel 03/12/2009 20:59


oups!! j'ai oublié de préciser...je suis une "ancienne" de la CDC...que j'ai quitté en 1996. Nous nous connaissons peut être....


muriel 03/12/2009 20:58


Bonjour

je suis Muriel, femme de Daniel,(CDC Bx Lac) qui m'a parlé de vous et de votre blog ce soir. Blog que j'ai visité et que j'ai mis de suite dans mes favoris!Que de merveilles pour réveiller les
papilles!!Un régal!!
Je suis moi même blogueuse mais dans un tout autre domaine.
A très bientôt sur la toile
Amitiées


bigmumy 03/12/2009 16:49


ohhh comme c'est beau et bien bon
bonne journée


armelle 03/12/2009 11:13


C'est génial,bonne journée,bisous!


Mélanie 03/12/2009 09:54


cela met tout de suite en valeur une papilotte toute simple!
je ne connaissais pas!merci!
bonne journée!