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24 novembre 2010 3 24 /11 /novembre /2010 07:00

...On se lèche les babines.

  potage-tous-legumes---chou.jpg

 

Manges ta soupe, tu vas grandir !

Je suppose que vous aussi on vous l'a dit plus d'une fois.

Pour moi ce n'était pas un problème car j'ai toujours aimé la soupe, surtout celle de ma maman.

Par contre, il y en a une que je détestais vraiment, c'était celle de la cantine du pensionnat.

Ok c'est un peu loin, je sais, mais cette odeur particulière vous la connaissez. Dans les hôpitaux, on retrouve la même odeur de soupe de lègumes délavée où nagent deux morceaux de carotte et trois bouts de poireau.

Alors vous ne voyez toujours pas ce dont je veux parler ?

Je vous assure que si on leur servait un velouté comme celui ci, les malades retrouveraient l'appétit et les enfants ne bouderaient pas bien longtemps leur assiette.  

 

Il vous faut :

 

4 feuilles de chou vert

2 carottes

1 poireau

1 branche de céleri

1 navet

1 oignon

1 gousse d'ail

3 pommes de terre

2 branches de persil

1 pincée de curry

Sel et poivre du moulin

20cl de crème fraîche

50cl de bouillon de volaille

 

Laver et éplucher tous les légumes. Les couper en petits morceaux.

Les mettre dans une casserole avec la crème et le bouillon.

Saler et poivrer, ajouter la pincée de curry.

Faire cuire 20 minutes, sans bouillir.

Mixer le tout.

Servir très chaud avec pour la présentation quelques filaments de poireau que vous aurez fait frire rapidement à la poêle.

 

  mosaique-creme-de-chou-et-legumes-du-potager.jpg

 

 

   Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer en format A4 et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
 

copyscape

 

 

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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

 

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commentaires

chef cuistot 06/01/2011 21:26


Justement je lisais un article qui disait que les malades guériraient mieux avec une meilleure alimentation. Et encore ils avaient pas vu ton velouté crémeux!!! ;-)


korinne 30/11/2010 21:10


A tomber par terre !!! J'ai réalisé cette recette ce soir,c'est une merveille par l'odeur qui virevolte dans la maison pendant la cuisson et c'est un délice au palais !!Merci Caillou


mamie caillou 02/12/2010 07:39



Merci korinne, je savais que ça allait te plaire....à+



amaryves 27/11/2010 18:43


ça marche !!!!


mamie caillou 27/11/2010 19:41



enfin! je me demandais si ça allait fonctionner



joelle 27/11/2010 18:02


ça, c'est une bonne soupe avec beaucoup de légumes.


mamie caillou 27/11/2010 19:43



beaucoup de légumes mais juste ce qu'il faut de chaque



amaryves 27/11/2010 08:10


Un petit rappel si tu me le permets :
apparemment tu n'es pas inscrite à ma news.... as-tu validé celle-ci ? (regarde dans les spams si tu es chez orange....)


mamie caillou 27/11/2010 09:38



il y a certainement eu un Bug, je viens de recommencer !


merci de m'avoir avertie



ça sent beau... 26/11/2010 20:19


Humm, voilà une soupe très réconfortante !
La petite touche de curry, le bouillon de volailles, et la crème fraîche. En effet, on est loin du potage d'hôpital. Je vois très bien de quoi tu parles avec cette odeur de légumes délavés !
Pour l'année prochaine, il faut que tu guettes les dates d'inscription sur le blog du salon.

Bonne soirée


mamie caillou 27/11/2010 09:39



je ne fais pas de projet à long terme mais je vais y penser ! merci beaucoup pour tes visites .



amaryves 26/11/2010 14:03


Ma petite visite de courtoisie pour te remercier de la tienne, et mon inscription à ta news....on ne risque plus de se manquer !!!
Amitiés
Anne-Marie


mamie caillou 26/11/2010 20:00



merci et à bientôt



cojocano 24/11/2010 21:39


tout comme toi je m'en lèche les babines


sandra 24/11/2010 16:59


il te reste une assiette?


mamie caillou 26/11/2010 19:55



je veux bien partager !



Eva 24/11/2010 16:47


Très belle recette !
Bisous


ManueB 24/11/2010 11:53


Moi j'aime beaucoup la soupe, c'est si bon quand il fait froid.
La touche de curry relève bien, miammm

manue :)


mamie caillou 26/11/2010 19:57



le curry relève le goût et donne du pep's à ce velouté



sylvie 24/11/2010 10:50


Je te la pique j'adore la soupe .bonne journée


reveillon 24/11/2010 10:19


pour moi qui aime la soupe mais me trouve quelques fois en manque d'idées pour me renouveler, ta recette arrive à point.


mamie caillou 26/11/2010 19:57



j'adore la soupe et j'aime bien faire des essais de ce genre



Amélie 24/11/2010 09:41


Un potage super réconfortant ! cela tombe bien, il neige ici !
Bisous et bon mercredi !


mamie caillou 26/11/2010 19:58



nous attendons la neige mais en vain...



armelle 24/11/2010 09:25


Wahou elle est superbe et bien appétissante ,bonne journée bisous!


cecile 24/11/2010 07:38


Merçi car pour reçycler le reste des énormes choux que l'on trouve sur le marché, c'est super.
Bonne journéé
Cécile


mamie caillou 26/11/2010 20:00



tout est bon dans le...chou !