...On se lèche les babines.

Manges ta soupe, tu vas grandir !

Je suppose que vous aussi on vous l'a dit plus d'une fois.

Pour moi ce n'était pas un problème car j'ai toujours aimé la soupe, surtout celle de ma maman.

Par contre, il y en a une que je détestais vraiment, c'était celle de la cantine du pensionnat.

Ok c'est un peu loin, je sais, mais cette odeur particulière vous la connaissez. Dans les hôpitaux, on retrouve la même odeur de soupe de lègumes délavée où nagent deux morceaux de carotte et trois bouts de poireau.

Alors vous ne voyez toujours pas ce dont je veux parler ?

Je vous assure que si on leur servait un velouté comme celui ci, les malades retrouveraient l'appétit et les enfants ne bouderaient pas bien longtemps leur assiette.  

Il vous faut :

4 feuilles de chou vert

2 carottes

1 poireau

1 branche de céleri

1 navet

1 oignon

1 gousse d'ail

3 pommes de terre

2 branches de persil

1 pincée de curry

Sel et poivre du moulin

20cl de crème fraîche

50cl de bouillon de volaille

Laver et éplucher tous les légumes. Les couper en petits morceaux.

Les mettre dans une casserole avec la crème et le bouillon.

Saler et poivrer, ajouter la pincée de curry.

Faire cuire 20 minutes, sans bouillir.

Mixer le tout.

Servir très chaud avec pour la présentation quelques filaments de poireau que vous aurez fait frire rapidement à la poêle.

   Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer en format A4 et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
 

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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou