• : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
  • Contact

"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

Je dédie ce blog à
THEO, LOLA
et ANTONE

Rechercher Sur Ce Blog...















 

Les Pâtes...c'est ici !

 

vignettes pour les pâtes

Le Riz...c'est là !

 

Le riz en vignette

Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

images.jpg

Vous voulez éditer votre propre livre de cuisine ou votre album de photos ! Je vous conseille...

     

10 novembre 2009 2 10 /11 /novembre /2009 09:28


...à la Cannelle, à la vanille et au citron !
                 

       



Vous aimez les poires, ça tombe bien, je vous propose d' en préparer au sirop.
Cette recette est inspirée de celle du Chef cuisinier du "Sot l'y Laisse" un blog que je vous conseille vivement de mettre dans vos favoris tant il est plein de ressources culinaires.

Il vous faut:

1kg de poires
1 bâton de vanille
1 bâton de cannelle
1 zeste de citron
1,5l d'eau
500g de sucre

Dans une casserole, verser l'eau et le sucre. Ajouter la vanille, la cannelle et le zeste de citron.
Porter à ébullition et laisser réduire un petit peu.
Préparer les poires en les épluchant soigneusement
, les arroser de jus de citron pour ne pas qu'elles noircissent .
Les plonger dans le sirop bouillonnant, réduire le feu et laisser cuire environ 20 minutes. Vérifier qu'elles sont cuites de la pointe d'un couteau.
Sortir les poires de la casserolle à l'aide d'une écumoire et les mettre dans un plat creux.
Laisser réduire encore le sirop de moitié.
Quand le sirop est prêt, le verser sur les poires et laisser refroidir.

Ces poires peuvent se déguster seules ou accompagnées de chocolat ou de glace...votre imagination fera le reste !

                                              imprimer la recette


 


Vous vous demandez sûrement comment sont préparées ces petites choses qui ressemblent à de la dentelle, elles feront l'objet d'un prochain billet sur ce blog... 
...à bientôt !!!

Partager cet article

Publié par mamie caillou - dans LES DESSERTS et ENTREMETS
commenter cet article

commentaires

croque saveurs 13/11/2009 10:50


Superbe présentation !


stephanie 12/11/2009 16:25


a tester d' urgence!!


Marie 11/11/2009 23:03


Merci pour ton passage chez-moi qui m'a permis de découvrir ton blogue, j'ai bien hâte de savoir comment faire ces magnifiques dentelles, j'ai justement une mousse chocolat au menu. A bientôt,
Marie


tiuscha 11/11/2009 14:27


Magnifique ta poire !


amour de cuisine 11/11/2009 00:38


hum, que ca doit etre bon.


Nadjibella 11/11/2009 00:27


les photos à elles seules réveillent en nous toutes les gourmandises.


Anne (Papilles et Pupilles) 10/11/2009 22:30


wow, c'est super appétissant; J'ai une cagette de poires dans mon garage alors j'ai de quoi essayer. Merci beaucoup pour cette recette


mamina 10/11/2009 21:32


Une recette de chez Christophe ne peut être que bonne!


josephine51 10/11/2009 21:14


Superbe photo ! tes poires me font très envie !


Canotte 10/11/2009 19:01


Je crois bien que je les sens jusqu'ici les poires de Mamie Caillou. Quel bonheur !


Hélène (Cannes) 10/11/2009 18:35


Ces poires brillent comme des pierres précieuses ! Très joli dessert !
Bises
Hélène


petiitegentiane25 10/11/2009 18:01


je vois que nous avons des sources communes! effectivement sotl'lylaisse est un excellent blog ! et cette pire pochée avec sa tuile un excellent exemple.


la pilounette 10/11/2009 17:48


Photos magnifiques et tous les parfums que j'aime en plus!
Que demander de mieux !


natt 10/11/2009 14:03


humm délicieux


delices eyes 10/11/2009 11:55


Un délice ces poires!!!!
Bonne journée


Christophe 10/11/2009 11:47


Merci pour le clin d'oeil et bravo pour ces tuiles !


cecile 10/11/2009 10:10


je viens aussi de faire des poires au sirop ... un régal !

bonne idée le zeste de citron ... je testerai la prochaine fois !


armelle 10/11/2009 10:07


Hummmmmmmm comme c'est bon attend moi !