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8 septembre 2010 3 08 /09 /septembre /2010 06:00

 

panna-cotta-passion.jpg

 

Pour faire suite à la recette de la panna cotta, je vous propose une autre garniture pour ce dessert emblématique.

Que diriez-vous d'une gelée au fruit de la passion ?

Autre fruit...autre couleur et le petit côté acidulé du "maracuja" se marie à merveille à la douceur de cette crème amande et vanille.

 

Pour la recette de la crème, on ne change rien à la recette précédente.

 

Pour la gelèe, rien de bien compliqué.

maracuja1.jpg

                                                      Maracuja  

 

Il vous faut :

 

4 fruits de la passion

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

2 cuillères à café de gélatine en poudre

2 cuillères à soupe d'eau

 

Dissoudre la gélatine dans l'eau froide.

 

Récupérer le jus des fruits en passant tout leur contenu au travers d'un chinois.

Mélanger le jus ainsi obtenu au sucre en poudre dans une casserole et faire chauffer le tout à la limite de l'ébullition.

Retirer du feu et ajouter la gélatine dissoute dans l'eau.

 

Verser la gélatine sur la panna cotta déjà gélifiée et remettre au réfrigérateur au moins 2h. 

                                            imprimer la recette de la panna cotta 

 

                                                                                  imprimer la recette de la gelée de fruits de la passion 


          
                                                                        copyscape

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Publié par mamie caillou - dans LES DESSERTS et ENTREMETS
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commentaires

mouni 22/09/2010 00:19


avec le coulis passion, tu nous emmenes en vacances sous les cocotiers!


angy 18/09/2010 05:03


à mon tour de venir me balader dans ton coin cuisine ! merci pour tes gentils com poster chez moi
ta panna cotta nous fait partir littéralement dans les iles belles réalisation
amicalement angy...


Valérie 16/09/2010 20:37


Un réussite visuelle et gustative je n'en doute pas j'adore
ta photo est magnifique
Je te souhaite une bonne soirée
Valérie


Flo 14/09/2010 22:48


J'en ferai bien mon dessert quotidien mais ce ne serait pas très raisonnable ;-((


Flo 14/09/2010 22:47


J'en ferai bien mon dessert quotidien malheureusement ce n'est pas très raisonnable ;-(


poucinette 14/09/2010 09:54


Bon Mardi ensoleillée !!!!!!!!!!!!!! bises


Macaronette 13/09/2010 13:47


Alors là je craque : et pas que pour cette panna cotta passion, mais aussi pour celle aux framboises!
ça donne super envie.
Bises


delphcotecuisine 13/09/2010 09:15


un dessert toujours agréablement apprécié
bisous gourmands

Delphine


UGG Bottes 13/09/2010 08:56


Merci beaucoup de vos idées


poucinette 12/09/2010 10:17


Coucou,

Je viens te visiter pour te souhaiter un bon dimanche !!!

bisous !!!!!!!!!!!!!


Heart Of Wild 08/09/2010 17:54


Je n'ai jamais goûté aux fruits de passion, moi qui aime pourtant tant les panna cotta, ce doit être délicieux, une belle photo !


chesapeake 08/09/2010 16:31


hum j'adore comme dessert !!


ManueB 08/09/2010 16:18


J'adore, c'est frais et joli, miamm

manue


ManueB 08/09/2010 16:18


J'adore, c'est frais, c'est coloré.....

manue


sandra 08/09/2010 13:03


hum...j'y plongerai bien ma p'tite cuiller dedans!


Sylvie 08/09/2010 10:59


Un brin d'exotisme joliment présenté !


Aurélie 08/09/2010 10:49


oh la la, c'est très appétissant !!!!!!


Magalie 08/09/2010 09:39


mmmh, simple et délicieux !


Célaie 08/09/2010 08:25


Une panna cotta qui doit être crémeuse et fra^che à la fois...miam!


Jeanne 08/09/2010 07:36


Tes panna cotta sont magnifiques, j'aime bien ton blog !!!


poucinette 08/09/2010 07:15


Merci pour cette super recette de pana cotta aux fruits exotique, j'adore !!!!!!!! bises et bonne journée du Mercredi !!!!