• : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
  • Contact

"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

Je dédie ce blog à
THEO, LOLA
et ANTONE

Rechercher Sur Ce Blog...















 

Les Pâtes...c'est ici !

 

vignettes pour les pâtes

Le Riz...c'est là !

 

Le riz en vignette

Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

images.jpg

Vous voulez éditer votre propre livre de cuisine ou votre album de photos ! Je vous conseille...

     

16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 06:38

Voici une recette qui se transmet de famille en famille et qui, de part sa délicatesse, mais aussi de part sa simplicité, a toujours beaucoup de succès.

 

 

 le-vacherin-meringue-a-la-vanille.jpg

 

 

 

Je l’ai retrouvée il y a très peu de temps dans les recettes de la famille Praline, chez les p’tites poulettes, à la sauce Gavotte ou encore dans la cuisine de Martine. Chacun et chacune y mettant son grain de sucre perso tout en gardant cet esprit de simplicité.

Ce dessert est à préparer la veille, il peut être décoré à votre convenance de pralin ou d’amandes grillées et s’accompagne parfaitement de coulis de fruits rouges, de sauce au caramel ou de sauce au chocolat.

Garni de meringue caramélisée, il prendra des allures de fête et trouvera sa place sur votre table de Noël ou du Jour de l'An.

 

  Le-vacherin-comme-une-om.jpg

 

Il vous faut :

 

 

200g de crème épaisse

4 œufs

100g de sucre

3 grosses meringues à la vanille

 

 

Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit bien mousseux.

Ajouter la crème et bien mélanger.

Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer au mélange précédent avec délicatesse.

Casser les meringues en morceaux et les ajouter à la préparation.

Verser le tout dans un moule huilé et placer au congélateur environ 10h.

     

            mosaique vacherin meringué-copie-1       

 

ordi_074.jpgimprimer la recette    

 

 

copyscape

 

Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, noubliez pas de vous inscrire à la rubriqueAvis de nouveaux articles !

N'oubliez pas que vous avez jusqu'à ce soir pour jouer et peut-être gagner une belle boîte de chocolats avec Le Club Chocolat Français.

Pour participer c'est ICI

Je tiens à vous remercier pour votre fidélité et pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention. Je reste à votre disposition pour des précisions ou des questions éventuelles, vous pouvez me joindre par la rubrique Contact.

mamie caillou

Partager cet article

Publié par mamie caillou - dans LES DESSERTS et ENTREMETS
commenter cet article

commentaires

Fantaisie 20/12/2012 09:36


Une bonne idée gourmande, j'adore !


Bon jeudi

Jackie 17/12/2012 14:43


Superbe, je n'ai jamais essayé! bonne journée

christèle 16/12/2012 15:17


miam miam tu me fais saliver  avec ce superbe dessert


bon dimanche


bisous

chacha 16/12/2012 13:57

C'est un dessert que j'apprécie beaucoup, une touche de fraicheur qui se laisse déguster. Ma voisine viens de me descendre le courrier qui a été distribué dans sa boite au lettre par étourderie,
dedans il y avait le bon de parrainage, aussi avec beaucoup de retard je tenais à vous remercier, dès que j'aurais acquis l'appareil, je mettrais un petit mot sur mon second blog. BOnne journée

korinne 16/12/2012 13:44


toujours tres bien présenté et sans aucun doute très bon ! merci pour ce petit moment émotion personnel c'était le gateau préféré de ma maman!

ManueB 16/12/2012 13:42

très beau dessert, miamm bon dimanche manue :))

Virginie 16/12/2012 10:32


très sympa comme dessert

Thierry d'Aurillac 16/12/2012 08:30


Il est superbe, bravo !

hélène 15/12/2012 15:46


merci pour cette dégustation